Savourez l’équilibre parfait entre douceur et onctuosité avec notre recette de flan caramel. Simples à réaliser, ces deux étapes vous guideront pour préparer un dessert gourmand qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
10 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en sucres.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Ne contient pas de sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 387 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 100 g |
| dont sucres | 100 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du caramel
Dans une casserole, réaliser un caramel à sec en chauffant le sucre à feu doux sans remuer. Lorsque le sucre est fondu et a pris une belle couleur dorée, décuire avec de l’eau en prenant soin d’éviter les projections. Verser le caramel au fond d’un moule à flan et réserver au frais.
2. Préparation et cuisson du flan
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour l’appareil à flan jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Verser cet appareil sur le caramel refroidi. Cuire le flan au bain-marie dans un four préchauffé à 160°C pendant environ 50 minutes. Le flan est prêt lorsque son centre est légèrement tremblotant.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, assurez-vous de ne pas dépasser la température de cuisson de 160°C.
Accord avec une boisson
Accompagnez ce flan d’un verre de cidre doux pour une touche rafraîchissante.
L’info en plus
Ce dessert classique trouve ses origines dans la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et son goût délicat.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter le flan caramel
Démoulez le flan sur un plat de présentation gâteau pour un effet visuel agréable et servez avec une louche à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 €
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