Le riz au lait exotique à la mangue est un dessert savoureux qui vous transporte directement sous les tropiques. Avec ses saveurs sucrées et sa texture crémeuse, il saura conquérir les amateurs de douceurs exotiques. Facile à préparer, ce dessert est parfait pour finir un repas sur une note douce et parfumée.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique avec une forte teneur en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Très faible teneur en sel.
À consommer en tant qu'exception à un régime équilibré.
Par 100 g de recette
233 kcal
Prot. 2.1 g —
Gluc. 27.6 g —
Lip. 13.7 g
Par portion (4 parts)
514 kcal
Prot. 4.7 g —
Gluc. 60.9 g —
Lip. 30.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 233 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.7 g |
| dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.6 g |
| dont sucres | 18.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.1 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le riz
Dans une casserole à fond épais, versez le riz avec le lait de coco. Faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le riz soit tendre.
2. Ajouter les ingrédients
Incorporez le sucre de canne, la vanille en poudre et les morceaux de mangue séchée. Mélangez bien et laissez mijoter encore 10 minutes.
3. Laisser reposer
Retirez du feu et laissez le riz au lait refroidir à température ambiante. Cela permettra aux saveurs de se développer.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre salé en fin de cuisson. Cela apportera une touche de douceur supplémentaire à votre dessert.
Thé glacé à la citronnelle
Un thé glacé à la citronnelle accompagnera parfaitement ce dessert en apportant une note fraîche et désaltérante.
L’info en plus
Le riz au lait est un dessert populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde et est souvent adapté avec des ingrédients locaux comme ici avec la mangue.
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Comment présenter votre riz au lait exotique
Servez le riz au lait dans de petits bols en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs vives de la mangue. Vous pouvez également ajouter quelques pétales de fleurs comestibles pour une présentation raffinée.
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