Découvrons ensemble une recette alliant la douceur du miel, la fraîcheur du chèvre et le parfum délicat du thym. Ce délice fondant ravira les gourmets et apportera une touche de raffinement à votre table.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette relativement énergétique avec une forte teneur en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines, principalement issues du fromage de chèvre.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, attention à la consommation excessive.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 302 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16 g |
| dont acides gras saturés | 7.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.8 g |
| dont sucres | 12.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 12 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 1.22 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Tranchez le fromage de chèvre en rondelles d’épaisseur moyenne et préchauffez votre four à 200°C.
2. Assemblage
Disposez les tranches de pain de mie sur la plaque de cuisson. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide du pinceau. Placez une rondelle de fromage de chèvre sur chaque tranche de pain.
3. Ajout du miel et du thym
Arrosez le fromage d’une demi-cuillère à soupe de miel. Saupoudrez ensuite de thym séché. Assaisonnez chaque tranche d’une pincée de sel et poivre.
4. Cuisson
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondant et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez opter pour du miel de châtaignier qui se marie parfaitement avec le fromage de chèvre.
Côte du Rhône blanc
Un vin blanc sec comme un Côte du Rhône blanc se marie à merveille avec ce délice fondant au chèvre.
L’info en plus
Ce délice fondant est une revisite des classiques tartines au fromage. Il est souvent apprécié en entrée gourmande lors de repas festifs en France.
Dressage soigné
Présentez vos tartines sur une ardoise pour un effet bistrot chic et utilisez une petite cuillère à dessert pour le miel restant.
