le riz au lait est le dessert parfait pour toutes les occasions. simple à réaliser, il évoque des souvenirs d’enfance et invite à la gourmandise. en utilisant des ingrédients non périssables, vous pouvez aisément faire vos courses en ligne.
5 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Le riz au lait est un dessert énergétique et riche.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 245 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.5 g |
| dont acides gras saturés | 7.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.1 g |
| dont sucres | 20.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.3 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.64 g |
Ustensiles
Préparation
1. Première étape
Dans une grande casserole, porter à ébullition l’eau. Ajouter le lait entier en poudre tout en remuant pour éviter les grumeaux.
2. Deuxième étape
Ajouter le riz rond et baisser le feu. Laisser cuire à feu doux pendant environ 25 minutes en remuant régulièrement.
3. Troisième étape
Incorporer le sucre en poudre et la vanille liquide. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le riz soit bien moelleux.
4. Quatrième étape
Retirer la casserole du feu et laisser reposer quelques minutes avant de servir. Le riz continuera d’absorber le liquide et gagnera en crémeux.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux de chocolat noir à la préparation encore chaude et mélangez jusqu’à ce qu’ils fondent.
Boisson recommandée
Accompagnez ce riz au lait d’un thé à la vanille ou d’une infusion légère aux agrumes pour sublimer ses notes sucrées.
L’info en plus
Originaire de l’europe, ce dessert traditionnel a traversé les époques grâce à sa simplicité et ses saveurs réconfortantes.
Comment servir
Présentez votre riz au lait dans de jolis bols à dessert individuels pour une touche élégante. Une pincée de cannelle sur le dessus apportera une couleur et une saveur supplémentaires.
