Délice Glacé : mangue et Yaourt Maison

Délice Glacé : mangue et Yaourt Maison

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Découvrez notre recette de délice glacé à base de mangue et de yaourt maison, une douceur raffinée et rafraîchissante, facile à préparer chez vous. Idéale pour terminer un repas sur une note légère et fruitée, cette recette, sans ingrédients frais, est parfaite pour les gourmets pressés d’été comme d’hiver.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Faible en matières grasses Riche en sucres Énergétique

Synthèse express

Profil : Ce dessert glacé est plutôt riche en sucres mais faible en matières grasses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au yaourt en poudre.
Sel : La teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.

Par 100 g de recette
141 kcal
Prot. 8.6 g — Gluc. 26.3 g — Lip. 0.4 g
Par portion (4 parts)
249 kcal
Prot. 15.1 g — Gluc. 46.3 g — Lip. 0.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 141 kcal
Lipides
Matières grasses 0.4 g
dont acides gras saturés 0.2 g
Glucides
Glucides totaux 26.3 g
dont sucres 25.5 g
Autres
Protéines 8.6 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.07 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base

Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau froide pour les ramollir. Dans une casserole, chauffez légèrement l’eau et y dissolvez la gélatine.

2. Mélange des ingrédients

Dans un grand bol, combinez la pulpe de mangue, le yaourt en poudre et le sucre glace. Ajoutez la gélatine dissoute et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.

3. Surgélation

Versez la préparation dans une sorbetière et laissez prendre environ 30 minutes jusqu’à obtenir une consistance ferme.

Henri Girard

Mon astuce de chef

Pour une présentation encore plus raffinée, servez votre délice glacé dans des coupes réfrigérées quelques minutes avant de déguster.

Boisson d’accompagnement

Accompagnez votre délice glacé d’un thé glacé aux agrumes pour une harmonie de saveurs.

L’info en plus

Originaire des pays tropicaux, la mangue est appréciée pour sa chair juteuse et parfumée. Associée au yaourt, elle offre un dessert rafraîchissant et délicat, idéal pour impressionner vos convives.

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