Envie de réaliser une glace maison simple et économique qui ravira petits et grands ? Transformez du lait et de la vanille en une savoureuse glace en seulement quelques étapes. Suivez ce guide et découvrez comment confectionner un dessert frais et onctueux, sans besoin de sorbetière ni d’ingrédients onéreux.
10 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert riche et crémeux.
Protéines : Source faible en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 306 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.7 g |
| dont acides gras saturés | 12.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.3 g |
| dont sucres | 25.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Verser la crème liquide entière dans un récipient. Ajouter le lait concentré sucré à la crème puis incorporer la vanille liquide. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Congélation
Verser la préparation obtenue dans un moule ou un récipient adapté. Placer le moule au congélateur pendant plusieurs heures jusqu’à ce que la préparation soit complètement prise.
3. Service
Avant de servir, sortir la glace du congélateur et laisser légèrement ramollir pour faciliter le service.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus onctueuse, remuez la préparation toutes les heures pendant qu’elle prend au congélateur. Cela réduira la formation de cristaux de glace.
Boisson rafraîchissante
Pour accompagner votre glace à la vanille, optez pour un thé glacé aux fruits qui apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
La glace à la vanille est l’un des desserts les plus populaires dans le monde. Son goût subtil et sa texture crémeuse la rendent irrésistible, surtout durant les mois chauds de l’été.
Conseils de présentation
Pour une présentation attrayante, servez la glace dans des coupes à glace hautes. Ajoutez une feuille de menthe fraîche ou quelques fruits rouges pour une touche de couleur.
