Le gâteau express citron-eau est une recette idéale pour les amateurs de douceurs légères et parfumées. Sans œufs ni lactose, il est parfait pour celles et ceux qui cherchent une alternative gourmande et accessible à tous. En un rien de temps, apportez une touche de fraîcheur et de zeste à votre table.
10 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Dessert assez calorique avec une teneur modérée en graisses.
Protéines : Faible source de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
Idéal pour un encas sucré pour les amateurs de desserts.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 367 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.9 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 62.3 g |
| dont sucres | 23.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.66 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez le sucre avec l’huile d’olive. Ajoutez ensuite le zeste et le jus de citron en remuant bien pour que le mélange soit homogène.
2. Ajout de la farine
Incorporez progressivement la farine auto-levante à la préparation précédente. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
3. Cuisson
Versez la pâte obtenue dans un moule graissé et fariné d’environ 15 cm. Enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
4. Refroidissement
Une fois le gâteau cuit, renversez-le sur une grille et laissez-le refroidir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de vanille ou d’extrait d’amande douce au mélange avant la cuisson.
Thé glacé au citron
Accompagnez ce gâteau d’un thé glacé au citron pour renforcer les notes d’agrumes et apporter une sensation de fraîcheur.
L’info en plus
Ce dessert léger est inspiré des recettes traditionnelles méditerranéennes où le citron est souvent utilisé pour apporter de la fraîcheur et des arômes intenses, tout en mettant en valeur des ingrédients simples et sains.
Comment présenter
Servez le gâteau sur un plat de présentation élégant, idéalement en céramique blanche pour faire ressortir le jaune éclatant du citron. Vous pouvez également saupoudrer le dessus d’un voile de sucre glace pour une allure encore plus délicate.
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