Le gratin de pommes de terre est un plat réconfortant et intemporel que l’on peut facilement réaliser avec des ingrédients simples et à petit prix. Suivez notre recette pour surprendre vos convives avec ce délicieux gratin doré à la perfection.
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et réconfortant, idéal pour l'hiver.
Protéines : Apport modéré en protéines, suffisant pour un plat principal.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à modérer lors de la consommation.
À consommer plutôt occasionnellement, notamment en raison de son apport en graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 103 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.4 g |
| dont acides gras saturés | 2.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.7 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des pommes de terre
Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
2. Préparation du mélange de cuisson
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le fromage râpé jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Ajouter l’origan et bien mélanger.
3. Assemblage du gratin
Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre. Verser une partie du mélange lait-fromage-origan sur les pommes de terre. Saler et poivrer selon vos goûts. Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
4. Cuisson du gratin
Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres et gratinées.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une pincée de muscade râpée dans le mélange lait-fromage avant de verser sur les pommes de terre. Cela apportera une touche épicée subtile à votre plat.
Accord mets et vins
Accompagnez ce gratin de pommes de terre d’un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui s’harmonisera parfaitement avec les saveurs du fromage.
L’info en plus
Le gratin de pommes de terre est un classique de la cuisine française, souvent servi lors des repas de famille. Sa simplicité et son goût authentique en font un plat apprécié par tous.
Comment servir
Servez le gratin de pommes de terre directement dans le plat à gratin pour une présentation rustique et conviviale. Utilisez des assiettes à dessert pour le service individuel afin de bien mettre en valeur les portions.
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