Délices au lait de coco

Délices au lait de coco

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard

Les délices au lait de coco séduisent par leur onctuosité et leur douceur exotique. Découvrez ce dessert simple à réaliser qui promet de transporter vos papilles vers des horizons lointains.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source modérée de protéines

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
263 kcal
Prot. 3.4 g — Gluc. 23.8 g — Lip. 18.6 g
Par portion (4 parts)
339 kcal
Prot. 4.4 g — Gluc. 30.7 g — Lip. 24 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 263 kcal
Lipides
Matières grasses 18.6 g
dont acides gras saturés 16.3 g
Glucides
Glucides totaux 23.8 g
dont sucres 22.1 g
Autres
Protéines 3.4 g
Fibres 0 g
Sel 0.04 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base

Dans une casserole, chauffez le lait de coco et le sucre à feu doux jusqu’à dissolution complète du sucre.

2. Gélification

Hors du feu, ajoutez la gélatine en poudre et mélangez bien. Ajoutez la vanille liquide.

3. Mouler et refroidir

Versez la préparation dans des moules en silicone et laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.

Henri Girard

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de fleur de sel au mélange pour sublimer les arômes du lait de coco.

Accompagnement frais

Servez les délices avec un verre de thé glacé à la menthe pour une harmonie parfaite.

L’info en plus

Ce dessert d’origine asiatique puise son inspiration dans les douceurs crémeuses populaires en Thaïlande et en Malaisie. Le lait de coco, ingrédient phare, est apprécié pour sa richesse en saveurs et sa texture soyeuse.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Disposez les délices au lait de coco sur un plateau de présentation en bambou pour un effet zen. Utilisez des mini-cuillères en bois pour un service raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WKWKER Lot de 2 Plateaux de Service rectangulaires Portables Bambou pour Cuisine, Salle à Manger, Snack, Fruits, TV, lit (Naturel)
    【Matière première durable et de haute qualité】: Le plateau est fait de bambou , avec notre savoir-faire exquis pour vous fournir une surface lisse, imperméable à l’eau, résistant à l’huile sans odeur particulière 【Ensemble de 2 plateaux en bambou】: Il est empilable et peu encombrant et est livré dans 2 plateaux emballés dans du carton. Le design classique et élégant peut non seulement stocker des objets, mais aussi jouer un rôle décoratif. 【Plateaux polyvalents】: Il est parfait pour servir le petit-déjeuner, des entrées, des collations de fête, des fruits ou des desserts, etc. ou pour l’utiliser comme plateau de rangement pour les tasses, les jouets et tout ce dont vous pourriez avoir besoin. 【Dimensions du plateau】: 35L x 25W x 2Hcm (un seul plateau). Léger mais pas fragile comme le verre ou le plastique. 【Facile à nettoyer】: Il suffit de l’essuyer avec un chiffon.
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  • Lot de 10 Plateaux de Service Rectangulaires en Bambou 28 x 10 cm, Petits Plateaux en Bois pour Charcuterie, Fromage, Apéritif et Présentation Tapas
    Contenu du paquet : Vous recevrez 10 plateaux de service en bois de couleur bambou au style rustique. Leur quantité suffisante répond à vos besoins quotidiens d’utilisation et de remplacement pour différentes occasions Taille adaptée : Chaque plateau en bois mesure environ 28 × 10 cm (11 × 4 pouces). Une taille pratique qui convient à diverses zones de la maison, sans encombrer le plan de travail ou la table à manger Matériau de qualité :Nos plateaux sont fabriqués en bambou naturel, conservant sa couleur et sa texture d’origine. Le veinage naturel du bambou renforce la solidité et l’élégance du plateau, le rendant durable pour une utilisation longue durée Bordures anti-débordement : Ces plateaux en bambou sont dotés d'un rebord surélevé qui empêche efficacement les éclaboussures d'eau ou de nourriture, gardant ainsi les surfaces propres et bien rangées Large application : Le plateau en bambou peut servir de plateau de petit-déjeuner ou de dîner dans la chambre ou le salon, mais également de plateau pour boissons, repas, collations ou café. Un choix polyvalent pour la maison, la cuisine, la salle à manger ou la décoration
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  • Prasacco Lot de 4 petites cuillères en bois, mini pour pots à épices, cuillères à miel, petites à café
    Superbe ensemble : vous recevrez 4 petites cuillères en bois, artisanat en bois. Quantité suffisante pour répondre à vos besoins en différentes épices, miel, thé et autres articles. Matériau de haute qualité : ces petites cuillères à café pour pots à épices sont fabriquées à la main en bois de haute qualité, bien conçu, sûr et fiable, lisse et robuste. Taille appropriée : ces mini cuillères en bois mesurent environ 2 x 9 cm, légères et compactes, offrent à l'utilisateur une sensation de prise en main confortable, facile et pratique. La taille est exactement la bonne, de sorte qu'elles pénètrent facilement dans les pots à épices. Facile à utiliser : ces petites cuillères à miel en bois sont petites et mignonnes, faciles à tenir, conçues de manière ergonomique, économisent du temps et des efforts et sont faciles à nettoyer. Facile à sécher après le nettoyage, pas facile à moisir pour assurer la santé. Utilisation polyvalente : ces petites cuillères en bois sont exquises et pratiques et peuvent être utilisées de manière polyvalente pour servir des sauces, du sel, du sucre, du café, de la glace, etc. Convient pour les enfants et les adultes et pour un usage quotidien.
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  • ZORVYN Lot de 4 Mini Cuillères en Bois, Réutilisables pour Sel, Épices et Plus, Cuillère de Bain, Cuillère à Sucre, Cuillère pour Pots
    Set pratique: Recevez un ensemble de 4 petites cuillères en bois mesurant 23 x 76 mm. Ces mini-cuillères sont légères et compactes, idéales pour une utilisation dans la cuisine, la salle de bain ou pour doser des épices et des détergents Matériau de qualité: Fabriquées en bois naturel, ces cuillères sont sûres, non toxiques et durables. Leur surface lisse et leurs bords arrondis offrent une manipulation agréable tout en protégeant votre peau Taille compacte: Grâce à leur design petit et léger, ces cuillères s'insèrent facilement dans de petits pots. Parfaites pour doser des poudres, liquides ou épices, elles sont également faciles à transporter Design ergonomique: Dotées d'un manche en bois arrondi et d'une extrémité rainurée, ces cuillères offrent une prise en main confortable. Elles permettent un dosage précis pour sublimer le goût de vos plats Utilisation polyvalente: Idéales pour servir du sel, du sucre, des épices, du miel ou de la confiture. Parfaites pour mesurer et doser les ingrédients lors de la cuisine, de la pâtisserie ou de la préparation des repas, elles simplifient votre quotidien
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