Se régaler avec une tartiflette express n’a jamais été aussi simple. Inspirée du célèbre plat savoyard, cette recette rapide et savoureuse deviendra un incontournable de vos soirées d’hiver.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines avec 39.88 g par portion.
Sel : Contient un taux de sel assez élevé.
À consommer plutôt occasionnellement, surtout accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 200 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.9 g |
| dont acides gras saturés | 8.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.8 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.4 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des pommes de terre
Râper les pommes de terre en rondelles fines de 2 à 3 millimètres d’épaisseur à l’aide d’une mandoline.
2. Préparation du fromage
Couper le fromage pour tartiflette en morceaux.
3. Assemblage
Napper le plat de cuisson d’huile d’olive, puis disposer une couche de rondelles de pommes de terre. Ajouter le fromage et assaisonner avec la menthe sèche, le sel, le poivre et l’ail en poudre. Vous pouvez ajouter le piment doux si vous le souhaitez. Répartir la crème liquide uniformément sur le tout.
4. Première cuisson
Enfourner à 180°C pendant environ 35 minutes.
5. Finalisation de la cuisson
Ajouter la mozzarella sur le dessus et enfourner à nouveau pendant 10 minutes à 180°C.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques brins de thym frais avant la deuxième cuisson.
Accords mets et vins
Accompagnez cette tartiflette d’un vin blanc sec de Savoie comme l’Apremont ou la Roussette.
L’info en plus
Originaire de Savoie, la tartiflette est traditionnellement préparée avec du reblochon. Cette version revisitée se veut plus rapide tout en conservant l’esprit authentique du plat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 Multifonction | Avec Bac Collecteur, Sans BPA, Lames en Acier Inoxydable, Passe au Lave-Vaisselle, pour Fruits, Légumes et OignonsRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.18,99 €
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Ibergrif M526 Mandoline Cuisine, Coupe Légumes Réglable 1–4 mm | Protection Anti-Doigts, Verrou de Sécurité, Nettoyage Facile, pour Chou, Oignon, Pomme de Terre et PommeTranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile8,99 €
Comment présenter
Présentez votre tartiflette express dans un plat en fonte pour garder la chaleur. Servez avec une salade verte croquante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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