Vous cherchez à impressionner vos convives avec un plat à la fois savoureux et original ? Les mini-burgers à la raclette sont la solution parfaite pour apporter une touche de montagne dans vos réceptions. Ce délicieux mélange de saveurs vous promet une expérience gustative unique et conviviale.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat assez gras et salé.
Protéines : Source de protéines grâce au fromage et au saucisson.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
311 kcal
Prot. 14.1 g —
Gluc. 21.7 g —
Lip. 20.7 g
Par portion (4 parts)
514 kcal
Prot. 23.3 g —
Gluc. 35.8 g —
Lip. 34.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 311 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.7 g |
| dont acides gras saturés | 9.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.7 g |
| dont sucres | 4.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.1 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.87 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Tranchez le saucisson sec en fines rondelles. Coupez les cornichons en rondelles. Mélangez la moutarde et le miel dans un petit bol pour obtenir une sauce homogène.
2. Préparation des mini-burgers
Coupez les petits pains pour burger en deux et tartinez chaque côté avec une fine couche de beurre.
3. Cuisson
Faites chauffer la poêle à griller à feu moyen. Faites toaster les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ensuite, disposez quelques rondelles de saucisson et une tranche de fromage à raclette sur la moitié inférieure de chaque pain. Laissez fondre le fromage.
4. Assemblage
Sur la moitié inférieure des pains garnis, ajoutez quelques rondelles de cornichons, puis nappez de la sauce moutarde-miel. Refermez avec la partie supérieure du pain.
5. Service
Les mini-burgers sont maintenant prêts à être servis. Servez-les chauds avec des piques pour que vos invités puissent les déguster facilement.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de roquette dans vos mini-burgers avant de les refermer.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces mini-burgers à la raclette, rien de tel qu’un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui s’harmonise parfaitement avec le fromage fondu.
L’info en plus
La raclette est un plat traditionnel des Alpes suisses et françaises, originairement consommé par les bergers utilisant ce fromage à pâte pressée pour se réchauffer lors des mois d’hiver.
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Comment servir ?
Disposez vos mini-burgers sur un plateau en ardoise, pour une présentation chic et rustique à la fois. Prévoyez des petites assiettes en bois pour que chaque convive puisse se servir aisément.
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