Découvrez notre délice citronné, une recette de riz au lait parfumé aux agrumes qui égayera vos papilles avec ses nuances acidulées. Parfaite pour clore un repas en douceur, ce dessert invite les saveurs d’agrumes à fusionner avec la texture onctueuse du riz au lait. Suivez notre guide pas à pas pour réaliser cette recette simple et savoureuse, capable de séduire les plus gourmands.
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est particulièrement riche et énergétique.
Protéines : L'apport en protéines est relativement bas.
Sel : Le taux de sel est négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
173 kcal
Prot. 1.6 g —
Gluc. 18.1 g —
Lip. 10 g
Par portion (4 parts)
459 kcal
Prot. 4.1 g —
Gluc. 48 g —
Lip. 26.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 173 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.1 g |
| dont sucres | 11.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.6 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le mélange de riz
Versez le riz dans une casserole avec l’eau. Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le riz commence à absorber l’eau.
2. Incorporer le lait et les zestes
Ajoutez le lait de coco, le sucre, et les zestes de citron séché. Remuez le tout avant de laisser mijoter à feu doux.
3. Parfumer le dessert
Incorporez l’extrait de vanille en poudre à la préparation et mélangez délicatement pour parfumer uniformément le riz au lait.
4. Finaliser la cuisson
Laissez cuire environ 45 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le mélange n’attache au fond de la casserole.
5. Servir
Servez tiède ou froid selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le parfum des agrumes, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle d’orange douce juste avant de servir.
Accords mets et boissons
Vin : Servez ce dessert avec un muscat doux, dont l’arôme viendra compléter les notes d’agrumes de ce délice citronné.
L’info en plus
Le riz au lait est une tradition ancestrale, partagé dans de nombreuses cultures à travers le monde. Agrémenté ici d’agrumes, il affiche une touche moderne tout en respectant son héritage culinaire traditionnel.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez le riz au lait dans des bols de présentation en porcelaine blanche. Ajoutez quelques zestes de citron frais par-dessus pour une touche colorée et aromatique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 6 cuillères à caviar, cuillères de dégustation en porcelaine, 12,7 cm avec bec en forme de V, bols à tremper, avec poignée, pour mariages, fêtes, restaurants, caviar, apéritif, ketchupBec verseur en forme de V : cette cuillère en céramique utilise un design amélioré en forme de V et est livrée avec une poignée, facile et confortable à utiliser. Elle peut être utilisée comme cuillère de dégustation pour servir des apéritifs, des desserts, etc. Et comme soucoupe, le design de la bouche en forme de V ne fuira pas lorsque vous arrosez les soupes et les sauces. Multifonction : cette cuillère polyvalente en forme de V est idéale pour les anniversaires, les mariages, les dîners de vacances, les réceptions, les fêtes et toute autre célébration. Il peut présenter vos apéritifs préférés, caviar, desserts, olives, massepain, chocolat, ainsi que des croustilles, frites, viandes, légumes, etc. Il peut également être utilisé comme plat à sauce pour contenir une variété de sauces et sauces, ketchups, moutardes, miel et plus encore Porcelaine de haute qualité : fabriqué en porcelaine de haute qualité qui a été cuite à haute température. Empilables et réutilisables. Passe au lave-vaisselle. C'est le meilleur choix pour déguster des aliments de table. Taille et emballage : ces cuillères d'échantillonnage en céramique en forme de V mesurent 12,8 x 4,5 x 2,5 cm au total. 6 cuillères de dégustation en céramique sont incluses dans chaque lot. Service à 100 % --- Veuillez vérifier attentivement les spécifications de taille avant d'acheter pour vous assurer que cette cuillère en céramique est adaptée à votre utilisation prévue. Si vous avez des questions sur le produit ou rencontrez des problèmes de qualité, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment. Nous nous engageons à vous fournir un service dédié.22,00 €
