Flan Choco sans Four ni Œufs : recette Facile

Flan Choco sans Four ni Œufs : recette Facile

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Le flan choco sans four ni œufs est une recette astucieuse et facile qui ravira les amateurs de desserts au chocolat. Ce dessert est idéal pour ceux qui souhaitent se délecter d’un flan crémeux sans avoir à allumer leur four. Grâce à une préparation simple et des ingrédients accessibles, le flan choco se réalise en un rien de temps et se déguste en toute simplicité. Voici comment réaliser ce dessert gourmand pour régaler quatre personnes.

15 minutes

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Riche en sucres Source de fibres

Synthèse express

Profil : Le flan choco est un dessert énergétique idéal pour les amateurs de chocolat.
Protéines : Faible en protéines, il ne constitue pas une source importante de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée, ce qui convient à un dessert sucré.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres.

Par 100 g de recette
111 kcal
Prot. 3.9 g — Gluc. 15 g — Lip. 4.3 g
Par portion (4 parts)
321 kcal
Prot. 11.2 g — Gluc. 43.7 g — Lip. 12.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 111 kcal
Lipides
Matières grasses 4.3 g
dont acides gras saturés 2.7 g
Glucides
Glucides totaux 15 g
dont sucres 13.4 g
Autres
Protéines 3.9 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.09 g

Ustensiles

Préparation

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Infographie de la recette Flan Choco sans Four ni Œufs : recette Facile
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1. Préparation du mélange

Verser 1 litre de lait entier dans une grande casserole. Ajouter 100 g de sucre et 6 g de gélatine en poudre, puis mélanger pour dissoudre le sucre et la gélatine.

2. Incorporation du cacao

Tamiser 20 g de cacao amer dans la casserole et mélanger un peu pour l’incorporer.

3. Cuisson du mélange

Porter le mélange à ébullition en remuant constamment pour que le cacao se dissolve correctement.

4. Incorporation du chocolat

Une fois le mélange en ébullition, retirer du feu et ajouter 35 g de chocolat noir, puis mélanger jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu.

5. Réfrigération

Verser l’appareil à flan dans des ramequins. Laisser les flans refroidir à température ambiante, puis les réserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

6. Démoulage

Démouler les flans en tapotant légèrement dessus avant dégustation.

Marie Lefebvre

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, utilisez un chocolat noir à forte teneur en cacao. Cela renforcera l’arôme chocolaté de votre flan.

Accord boisson

Accompagnez ce flan choco d’un thé noir parfumé ou d’un café corsé pour sublimer les saveurs chocolatées.

L’info en plus

Le flan au chocolat est un classique des desserts, souvent revisité pour s’adapter à différents régimes alimentaires. Cette version sans œufs est parfaite pour ceux qui cherchent une alternative facile et rapide à réaliser.

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Astuces de présentation

Servez les flans dans de jolis ramequins en céramique pour une touche élégante. Vous pouvez aussi les présenter sur une assiette à dessert avec une cuillère à dessert pour une dégustation raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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