Le riz au lait est un dessert intemporel qui ravit les palais des petits et des grands. Facile à réaliser avec un robot culinaire, il promet une texture onctueuse et un goût délicieusement sucré. Suivez nos conseils pour réussir ce classique de la cuisine française sans effort.
10 minutes
78 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettre un litre de lait dans le récipient du robot culinaire.
Étape 2
Ajouter un sachet de sucre vanillé et 100 g de sucre en poudre, puis 100 g de riz.
Étape 3
Mélanger le tout avec le robot culinaire pour bien incorporer les ingrédients.
Étape 4
Lancer la cuisson en utilisant l’option sans chaleur pendant 3 intervalles de 5 minutes chacun.
Étape 5
Préparer un bain-marie en maintenant la température à 80 degrés pendant 48 minutes avec 2 intervalles.
Étape 6
Vérifier la texture du riz à mi-cuisson pour s’assurer qu’il est tendre.
Étape 7
Prolonger la cuisson pour 30 minutes supplémentaires à 90 degrés, toujours en utilisant la fonction internet, jusqu’à ce que le riz soit parfaitement cuit.
Étape 8
Une fois cuit, retirer le riz au lait du robot et laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques zestes d’orange lors de la cuisson.
Avec quoi l’accompagner
Un verre de lait ou un thé léger se marie parfaitement avec la douceur du riz au lait.
Le riz au lait est un dessert originaire de France, connu pour sa simplicité et son goût réconfortant. Il a traversé les générations, s’adaptant aux goûts et aux préférences de chacun.
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Comment présenter
Servez le riz au lait dans des bols individuels pour une présentation soignée. Ajoutez une feuille de menthe pour une touche de couleur.
