Camembert fondant et pommes lardées au four

Camembert fondant et pommes lardées au four

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Le camembert fondant et pommes lardées au four est un plat réconfortant et savoureux qui marie à merveille la douceur des pommes et la richesse du camembert fondu. Idéal pour les soirées d’hiver, ce plat ravira vos papilles et celles de vos convives.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles.

Étape 3

Disposez les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin, arrosez-les d’huile d’olive, puis saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.

Étape 4

Enveloppez chaque tranche de camembert dans deux tranches de lard, puis placez-les sur les pommes de terre dans le plat.

Étape 5

Enfournez le tout pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le camembert soit bien fondu et le lard croustillant.

Claire Moreau

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques éclats de noix sur le camembert avant de l’enfourner.

Accords mets et vins

Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chardonnay.

Ce plat est une variante gourmande de la traditionnelle tartiflette, apportant une touche normande grâce au camembert.

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Comment servir

Servez ce plat directement dans le plat à gratin pour une ambiance conviviale. Vous pouvez également présenter chaque portion dans des petites cocottes individuelles pour un effet chic.

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