15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les endives en fines lamelles après avoir retiré le cœur, qui peut être amer.
Étape 2
Éplucher et couper les oignons en rondelles fines.
Étape 3
Faire fondre le beurre clarifié dans une poêle à feu moyen.
Étape 4
Ajouter les oignons et les endives dans la poêle. Remuer pour bien les enrober de beurre.
Étape 5
Assaisonner avec du sel, du poivre, du gingembre, du curcuma, du curry et du cumin selon votre goût.
Étape 6
Réduire le feu à doux et laisser cuire doucement jusqu’à ce que les endives soient tendres et les oignons translucides, environ 20 minutes.
Étape 7
Incorporer la crème fraîche, bien mélanger et laisser mijoter encore quelques minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez faire griller légèrement les épices à sec dans la poêle avant d’ajouter le beurre et les légumes. Cela libérera leurs arômes et intensifiera le goût de votre fondue.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc accompagnera parfaitement la douceur des endives et le piquant des épices.
La fondue d’endives est un plat typiquement français, souvent préparé en hiver pour réchauffer les cœurs. L’ajout d’épices lui confère une touche exotique qui rappelle les influences culinaires de l’Inde.
Comment servir
Servez votre fondue épicée d’endives dans des bols en céramique blanche pour un contraste de couleurs qui mettra en valeur le plat. Accompagnez de petites fourchettes en inox pour déguster les légumes délicatement fondants.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 ml | Assiettes Creuses Blanches, Bols à Pâtes Ceramique, Assiettes Profondes, Bol de Service pour Nouilles, RamenBols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs35,99 €
-
Winlauyet Lot de 4 bols profonds en porcelaine - 650 ml - Bols en céramique blanche pour glace, dessert, salade, céréales, pâtes - Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle - Empilables, peu1. Grande capacité de 650 ml – Avec un diamètre de 15,2 cm et un profil profond, chaque bol offre 650 ml – beaucoup plus grand que les bols de 15 cm. Parfait pour les portions salées de ramen, pho, céréales, pâtes ou salade complète, sans débordement 2. Design profond et bien pensé : contrairement aux alternatives plates, la forme profonde garantit que les soupes et les ragoûts restent en toute sécurité tout en laissant suffisamment d'espace pour remuer. Le bord légèrement conique tient confortablement dans la main et facilite la cuillère. 3. Céramique de qualité supérieure : fabriqués en grès sans plomb, ces bols sont extrêmement robustes et résistent aux chocs, aux fissures et aux variations de température. Le glaçage blanc lisse est non poreux et empêche les taches tenaces et les odeurs. 4. Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle : conçus pour un usage quotidien : les bols passent au micro-ondes pour un réchauffage rapide et passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Ne se décolore pas, ne se fissure pas, durable au quotidien. 5. Empilable et polyvalent : grâce au design empilable peu encombrant, vos armoires restent bien rangées. Idéal pour les flocons d'avoine le matin, les soupes de pâtes, les accompagnements, les desserts ou les portions de préparation de repas - Un véritable talent polyvalent pour chaque cuisine.23,46 €








