Le flan est une douceur incontournable qui séduit par sa simplicité et sa texture onctueuse. Découvrez comment préparer un flan délicieux avec seulement trois ingrédients, sans four, idéal pour les familles pressées ou les cuisiniers en herbe. Cette recette vous garantit un dessert réussi à coup sûr, avec des ingrédients que vous pouvez facilement vous procurer en ligne. Laissez-vous guider par notre approche détaillée pour réaliser ce classique de la pâtisserie chez vous.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le lait concentré sucré et le sucre. Faites chauffer à feu doux tout en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Ajoutez la gélatine en poudre au mélange et continuez à remuer jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée. Assurez-vous que le mélange ne bout pas.
Étape 3
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement. Versez ensuite le mélange dans un moule à flan.
Étape 4
Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le flan soit bien pris.
Étape 5
Démoulez le flan délicatement en le retournant sur un plat de service avant de le déguster.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille au mélange de lait concentré et sucre avant d’incorporer la gélatine.
Boisson
Accompagnez ce flan d’un thé glacé au citron pour une note fraîche et acidulée.
Le flan est un dessert populaire dans de nombreux pays, notamment en Espagne et en Amérique latine. Il existe de nombreuses variantes selon les régions, intégrant parfois des ingrédients locaux tels que le lait de coco ou le caramel.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Decora 0075028 MOULE À GÂTEAU ANTI-ADHÉSIF FLAN Ø 20 X H 7 CM, GrisMoule antiadhésif idéal pour la cuisson uniforme de gâteaux et préparations salées en forme de citrouille.11,25 € -
De Buyer - Moule haut à charlotte en acier antiadhésif - Diamètre 18 cm, hauteur 10 cm -, NoirUN MOULE POLYVALENT : Ce moule haut à charlotte De Buyer en acier revêtu se distingue par sa polyvalence et sa robustesse, étant spécialement conçu pour réaliser une grande variété de préparations gourmandes. Que ce soit pour préparer de savoureuses charlottes, des crèmes glacées créatives ou des flans traditionnels, il se révèle être l'outil idéal. CUISSON MAÎTRISÉE : Grâce à sa structure en acier de qualité, ce moule haut De Buyer garantit une diffusion homogène de la chaleur lors de la cuisson, permettant ainsi d'obtenir des résultats exceptionnels, avec une caramélisation parfaite des sucs pour des saveurs exquises à chaque bouchée. DÉMOULAGE FACILE : Son revêtement PTFE est garanti sans PFOA, ce qui vous permet de bénéficier de nombreux avantages comme le démoulage facile, une protection de l'acier contre l'oxydation mais également un entretien facilité. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.20,60 €19,68 €-4%
Comment servir
Servez votre flan sur un plat de présentation à gâteau pour un effet élégant. Utilisez une cuillère à dessert pour servir chaque part.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 € -
Lily cook Plateau Rond Tournant en Verre et Inox 30 cm TransparentPLATEAU TOURNANT : sa rotation facilite le partage des mets à table. Un service convivial et malin VERRE ET INOX : leur alliance allie transparence et robustesse. Un plateau aussi beau que durable FORMAT 30 CM : sa belle surface accueille apéritifs et condiments. Un service généreux SUR PIED : sa hauteur met joliment en valeur les mets. Un accent déco élégant POUR RECEVOIR : idéal pour apéritifs, fromages et réceptions. Un service convivial17,99 €15,99 €-11%
