Découvrez comment réaliser facilement votre propre yaourt probiotique à la maison. Un allié santé idéal pour entretenir une flore intestinale équilibrée, le yaourt probiotique fait maison est non seulement économique, mais aussi un excellent moyen de contrôler les ingrédients que vous consommez. Suivez notre guide pratique pour débutants et lancez-vous dans l’aventure du DIY (Do It Yourself ou Faites-le Vous-même) santé.
20 minutes
480 minutes
facile
€
Ingrédients
litre
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pasteurisez le lait : Chauffez doucement le lait dans une casserole jusqu’à atteindre une température de 85°C. Maintenez cette température pendant deux à trois minutes.
Étape 2
Laissez refroidir le lait : Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le lait jusqu’à ce qu’il atteigne environ 45°C, une température optimale pour l’activation des probiotiques.
Étape 3
Inoculez le lait : Ajoutez les deux cuillères à soupe de yaourt nature contenant des probiotiques au lait tiède et mélangez délicatement avec une cuillère en bois.
Étape 4
Fermentation : Répartissez le mélange dans les petits pots, fermez-les avec les couvercles et placez-les dans un endroit chaud (entre 40 et 45°C) pendant environ 8 heures. Une fois ce temps écoulé, si le yaourt a pris, il est prêt.
Étape 5
Réfrigération : Placez les pots de yaourt au réfrigérateur pendant au moins quatre heures avant de consommer, afin d’arrêter le processus de fermentation et stabiliser la texture.
Mon astuce bien-être
Pour maintenir une température stable durant la fermentation, vous pouvez utiliser une yaourtière ou emballer vos pots dans une couverture chaude ou les placer dans un four éteint avec la lumière allumée.
Conservation du Yaourt Probiotique Maison
Après avoir placé vos yaourts au réfrigérateur, ils se conserveront jusqu’à une semaine. Consommez-les au petit-déjeuner ou comme encas sain tout au long de la journée !
L’info en plus
Bienfaits des Probiotiques : Les probiotiques présents dans le yaourt sont des bactéries bénéfiques qui aident à maintenir un système digestif sain en favorisant l’équilibre de la flore intestinale. La fabrication maison garantit l’absence d’additifs inutiles et vous permet d’ajouter des fruits frais ou des arômes naturels selon vos préférences.
Où trouver le matériel nécessaire pour ce tuto ?
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de la mesure peut être obtenu en seulement 2-3 secondes. L'écran LCD ultra-clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à +572°F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra-longue : la sonde ultra-fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui aide à fournir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut être facilement inséré dans un grand morceau de rôti, et une lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection, qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais également pour protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coups de couteau. Hold Calibration: La fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, appuyez simplement sur le bouton "Hold", vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains des hautes températures. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisine, il convient à toutes sortes de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, répondant à divers besoins de température lors de la cuisson.5,99 €
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ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 5 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
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DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
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Lot de 42 petits pots 5ml avec couvercle, petit pot avec étiquettes et spatule, mini récipients transparents pour échantillons, cosmétiques, crème à lèvres, nail art✅ Le mini pot a une capacité de 5 ml, avec étiquettes et spatule. Elles se placent facilement dans votre trousse de maquillage, sacs, sacs à main ou sacs à dos. ✅Les pots sont fabriquées en plastique de qualité supérieure, robustes et durables. Ces pots à crème vides sont compacts et légers, économisent de l'espace. Pour les soins de la peau et les produits cosmétiques, comme la crème, la lotion, le rouge à lèvres, le baume à lèvres, etc. ✅Vous pouvez voir ce qu'il y a à l'intérieur grâce aux boîtes transparentes, les distinguer rapidement et obtenir les choses que vous voulez. ✅Pots livrées avec un bouchon à vis, le design du bord est solidement fixé. Assurez-vous que les objets dans la boîte à crème ne fuient pas. ✅Les petites pots sont idéales pour trier et ranger de petits objets. Pour ranger des poudres de paillettes, des petites perles, des boucles d'oreilles, des échantillons, des graines de plantes, de la peinture diamant, des strass en cristal, des accessoires de décoration d'ongles, etc.8,98 €8,53 €-5%
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Monboco | lot de 12 Pots de yaourt en verre avec couvercles blancs hermétiques | Fabrication Française | yaourtière & robots (thermomix, cookeo, etc) |142 ML / 125G | Feutre craie effaçableLOT DE 12 POTS AVEC COUVERCLES ET FEUTRE CRAIE EFFAÇABLE POUR ECRIRE SUR LE VERRE Vous ne manquerez plus de récipients pour conserver vos préparations maisons. Le feutre craie permet d'écrire sur le verre pour y indiquer une date limite de conservation, la date de préparation, un prénom, nommer la recette, ou d'autres informations utiles. L'encre est à base d'eau et s'efface avec un chiffon humide. Accessoire très apprécié par les enfants qui peuvent s'amuser à dessiner sur le verre COMPATIBLE YAOURTIÈRES ROBOTS-CUISEURS Les pots MONBOCO sont parfaitement adaptés à la plupart des yaourtières et robots cuiseurs (Thermomix, Cookeo, Lagrange, Silvercrest, Severin, Magimix, mr cuisine). COMPATIBLES AVEC LA SEB MULTIDELICES : nez le support de la yaourtière puis place-y une grille de cuisson - De cette façon votre yaourtière SEB MULTIDÉLICES devient compatible avec nos pots FABRICATION FRANÇAISE Nos pots et couvercles étanches sont fabriqués en France dans le respect des normes alimentaires. Ils sont garantis sans phtalates sans plomb et sans BPA. Le verre thermorésistant de première qualité résiste au congélateur, au four et au micro-ondes. Les capsules sont en plastique et peuvent fondre ou se déformer sous l'effet de la chaleur (ne pas les laisser sur les pots lors de la fermentation) mais elles passent au lave-vaisselle (température 50° conseillée) POLYVALENTS ECOLOGIQUE Utilisez-les pour réaliser et diversifier vos recettes maisons : desserts, yaourt nature et aromatisé, mousse au chocolat, creme, tiramisu, pana cotta, riz au lait, plats de bébé, verrines, conservation d'épices. Ces récipients réutilisables sur du très long terme de par leur qualité vous permettrons de réduire vos déchets. OU REMBOURSE 30 JOURS SANS Notre priorité c'est VOTRE . N'hésitez pas à commander et si vous n'êtes pas , nous vous remboursons sans discussion. L'emballage est assuré avec des matériaux recyclés et adaptés pour éviter la casse. Sinon nous vous enverrons un lot gratuitement ***La fonctionne uniquement avec les vendeurs autorisés. ASTROLAB est le seul vendeur autorisé.18,90 €
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100 Pièces Pots à Sauce en Plastique avec Couvercle, 25ml Petit pot conservation Boîte à Sauce Transparente Boîtes de Alimentaires récipients à emporter pour les Sauces, Ingrédients et Petits ArticlesContenu de l'emballage : vous recevrez 100 petits récipients en plastique de 28,3 g avec couvercles, parfaits pour contenir des sauces, des petites collations ou des condiments. Le grand paquet vous garantit d'en avoir suffisamment pour chaque occasion. Design à charnière : le couvercle et la tasse sont reliés par une charnière en plastique pratique, ce qui les rend faciles à ouvrir et à fermer. Le joint hermétique aide à empêcher la poussière et préserve la fraîcheur de vos aliments, évitant tout déversement pendant le transport. Pots à sauce réutilisables : ces petits pots à sauce sont fabriqués en plastique de qualité alimentaire, adaptés au contact direct avec les aliments. Ils peuvent être nettoyés et réutilisés plusieurs fois, garantissant que vos aliments restent propres et frais. Faciles à transporter : ces petits pots en plastique sont empilables et faciles à transporter, ce qui les rend parfaits pour les boîtes à lunch, les sacs de pique-nique ou les sauces à emporter. Leur conception transparente offre une visibilité claire du contenu. Utilisations polyvalentes : parfaits pour stocker une variété de petits articles, ces pots à sauce peuvent contenir de la sauce soja, de la sauce chili, de l'huile de cuisson et de la moutarde. Ils peuvent également contenir de petits aliments comme l'ail et le gingembre écrasé, ainsi que des poudres, des médicaments et d'autres petits articles.10,69 €






