Pour ceux qui cherchent à combler leur envie de douceur sans lactose, cette recette de riz au lait végétal est la solution parfaite. Simple et savoureuse, elle ravira petits et grands.
5 minutes
55 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert équilibré et légèrement sucré.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer avec modération en raison des sucres naturels.
Par 100 g de recette
72 kcal
Prot. 1.2 g —
Gluc. 16 g —
Lip. 0.9 g
Par portion (4 parts)
133 kcal
Prot. 2.2 g —
Gluc. 29.5 g —
Lip. 1.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 72 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16 g |
| dont sucres | 12.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.2 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Verser le lait végétal dans la soupière du Vitaliseur de Marion ou un petit saladier. Ajouter le riz et le miel, puis remuer pour bien mélanger les ingrédients.
2. Cuisson à la vapeur
Couvrir avec le couvercle et cuire environ 55 minutes au Vitaliseur de Marion (ou à la vapeur), en remuant de temps en temps.
3. Ajustement de la consistance
Après la cuisson, ajuster la consistance en ajoutant 10 cl de lait végétal si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille lors de la cuisson.
Thé vert
Un thé vert léger apportera une touche de fraîcheur et équilibrera la douceur du riz au lait.
L’info en plus
Le riz au lait est un dessert traditionnel que l’on retrouve dans de nombreuses cultures à travers le monde. Cette version sans lactose permet à tous de profiter de ce délice.
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Astuces de présentation
Servez le riz au lait dans des bols en céramique. Ajoutez une petite cuillère en bois pour un effet charmant et traditionnel.
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