Préparer un yaourt d’avoine maison est à la portée de tous et ne nécessite qu’un seul ingrédient clé : les flocons d’avoine. Ce dessert crémeux et probiotique est idéal pour ceux qui recherchent une alternative délicieuse et saine aux yaourts traditionnels. En quelques étapes simples, vous pouvez réaliser cette recette qui allie bienfaits pour la santé et plaisir gustatif.
90 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette de yaourt d'avoine est légère et riche en fibres.
Protéines : Modérée en apport protéique.
Sel : Très faible en sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
62 kcal
Prot. 2.6 g —
Gluc. 10.7 g —
Lip. 1.1 g
Par portion (4 parts)
190 kcal
Prot. 8 g —
Gluc. 32.6 g —
Lip. 3.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 62 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.7 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.6 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les flocons d’avoine
Ajouter 190 grammes de flocons d’avoine dans un récipient. Verser 1 litre d’eau et laisser reposer pendant 1 heure.
2. Mélanger et filtrer
Après 1 heure de trempage, verser le mélange dans un robot mixeur. Mixer quelques secondes jusqu’à obtenir une texture fluide. Filtrer le lait d’avoine obtenu à l’aide de sacs en nylon.
3. Cuire le lait d’avoine
Verser le lait filtré dans une casserole. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le lait épaississe, en mélangeant constamment.
4. Ajouter les ingrédients acides
Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre non pasteurisé et le jus d’un demi-citron au lait épaissi. Remuer pour bien mélanger.
5. Réfrigérer le yaourt
Laisser le yaourt refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.
6. Assaisonner avant de servir
Avant de servir, ajouter 1 cuillère à café de sirop d’érable et, si désiré, de la confiture sans sucre.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un yaourt encore plus crémeux, vous pouvez préalablement faire griller légèrement les flocons d’avoine avant de les tremper dans l’eau. Cette petite étape supplémentaire ajoute également une saveur légèrement noisette au yaourt.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce yaourt d’avoine, un thé vert glacé légèrement sucré au miel sera parfait. Sa fraîcheur et sa légèreté complètent harmonieusement la douceur du yaourt.
L’info en plus
L’avoine est riche en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un allié de choix pour la digestion et la santé cardiovasculaire. En optant pour un yaourt d’avoine maison, vous bénéficiez d’un produit sans additifs ni conservateurs, idéal pour un mode de vie sain.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Easy Force, Robot Cuisine Multifonction Compact 3L, 800W, 2 Vitesses + Pulse, 25 fonctions, 6 accessoires, Blender, Râpes, Bleu, FP247810UNE POLYVALENCE TOUT-EN-UN: robot cuisine avec 6accessoires indispensables offrant 25fonctions différentes: trancher, émincer, râper, hacher, pétrir, mixer, émulsifier et bien plus FACILE À UTILISER: robot cuisine facile à utiliser, même pour les débutants, avec les réglages de vitesse affichés sur chaque accessoire pour une utilisation simple, sans prise de tête ACCESSOIRES FACILES À RANGER: système de rangement intelligent et compact qui permet de ranger tous les accessoires (sauf le blender) dans le bol pour un appareil qui se glisse facilement dans vos tiroirs et placards NETTOYAGE FACILE: conçu pour un usage fréquent et un nettoyage facile, ce robot cuisine compatible lave-vaisselle (sauf la base de l’appareil) offre une praticité exceptionnelle au quotidien RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets UN BLENDER POUR UNE INFINITÉ D’OPTIONS: un robot cuisine complet offre des possibilité infinies grâce au blender de 1,8L inclus pour réaliser des smoothies, milk-shakes, cocktails sans alcool, soupes et bien plus RAPIDE ET PRÉCIS: un appareil haute performance qui affiche une puissance de 800W pour des résultats rapides et efficaces, avec deux vitesses et une fonction Pulse pour préparer une large variété de recettes ACCESSOIRES HAUTE PERFORMANCE: des résultats parfaits et un design intelligent pour vous aider à maîtriser toutes les étapes de vos préparations– trancher, râper, émincer, hacher, pétrir, émulsifier et bien plus COMPACT: un design épuré pour un appareil compact, facile à ranger toutes les cuisines, sans compromis sur la performance CONTENU: robot cuisine Easy Force, bol, blender, lame à pétrir/hacher, accessoire émulsion, cartouche pour râper, cartouche pour trancher, cartouche pour parmesan94,99 €59,99 €-37% -
Moulinex Hachoir électrique, 400 ml, 300 W, 4 lames, Fonctions 3-en-1, Emince, Hache, Mixe, Système de pression simple, Moulinette Essential DJ520110, BlancHACHAGE FACILE : Le hachoir électrique Moulinette offre d'excellentes performances 3-en-1 avec une puissance de 300 W et 4 lames en acier inoxydable haute performance FONCTIONS 3 EN 1 : Hachez, coupez et mélangez toutes sortes d'ingrédients en toute simplicité RÉSULTATS SANS EFFORT : Système de pression facile pour des résultats parfaits par simple pression FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour un confort d'utilisation exceptionnel au quotidien REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets GRANDE CAPACITÉ : La capacité généreuse de 400 ml permet de réaliser une grande variété de recettes FACILE À RANGER : Conception compacte pour un rangement sans effort39,99 €29,99 €-25%
-
Sac en étamine pour égoutter, sac à cordon en maille fine avec large ouverture en forme de bol pour une fabrication de fromage sans effort, filtrage du lait noix, des jus, du bouillon et des herbeFiltre à mailles fines en nylon : notre sac en tissu à fromage de haute qualité pour filtrer sépare efficacement les liquides des solides, garantissant des résultats lisses et sans grumeaux pour le yaourt, les laits de noix, et plus encore. Filtre à mailles fines en nylon : notre sac en tissu à fromage de haute qualité pour filtrer sépare efficacement les liquides des solides, garantissant des résultats lisses et sans grumeaux pour le yaourt, les laits de noix, et plus encore. Aide de cuisine polyvalente : idéale comme étamine à fromage pour égoutter, sac de germination, sachet d'herbes ou pour faire des bouillons, offrant de multiples utilisations qui remplacent les ustensiles de cuisine à tâche unique. Matériau réutilisable : fabriqués à partir de maille de nylon fine et robuste, ces sacs en étamine pour égoutter sont conçus pour une utilisation répétée et un nettoyage facile, offrant une valeur à long terme et réduisant les déchets. Conception supérieure pour des résultats optimaux : la combinaison d'une taille généreuse et d'un maillage précis crée une expérience de filtrage supérieure par rapport aux autres étamines à fromage, fournissant des liquides plus clairs et des solides parfaitement drainés à chaque fois.3,29 €3,18 €-3% -
100160200 Sac de filtrage en nylon 8 x 10 cm Maille fine pour la maison avec 100160200 et nylon Taille 8 x 10 cm Fabriqué à partir des images montrées (200 microns)Sac de filtrage alimentaire multifonction : conçu pour le brassage maison, ce sac à égoutter est parfait pour une variété d'utilisations. Maille tissée serrée, filtrage supérieur : la maille serrée assure une filtration efficace des liquides, ce qui la rend idéale pour filtrer le lait de noix, le jus vert, la soupe, la gelée, et plus encore. Construction professionnelle en nylon : fabriqué à partir de nylon professionnel durable et réutilisable, ce sac de filtrage garantit une performance durable. Design pratique : doté d'une ouverture plus large et d'un cordon de serrage, ce sac permet un versement facile et garantit l'absence de déversement pendant le processus de filtration. Facile à nettoyer et séchage rapide : le nettoyage est un jeu d'enfant avec ce sac filtrant, et il sèche rapidement pour une utilisation répétée.6,57 €
Comment présenter votre yaourt d’avoine
Servez le yaourt d’avoine dans de petits bols à dessert en porcelaine. Optez pour des couleurs douces comme le blanc ou le crème pour un effet épuré et élégant. Vous pouvez garnir chaque portion avec quelques fruits frais ou des éclats de noix pour apporter une touche de couleur et de texture.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
YHSKJCD Bols à Dessert en Porcelaine, 300ML Bols de Céréales, Lot de 6 Bol Petit Dejeuner Ceramique, Convient Pour Les CéRéAles, Les Desserts Et Les Fruits✔️ Bols polyvalents - La capacité de chaque bol est de 300 ml, parfait pour les céréales, la soupe, la salade, le ragoût, les pâtes, les collations, le riz, les fruits ou la glace. C'est un bon choix pour les dîners de famille et les rassemblements décontractés. ✔️ Qualité supérieure : ces jolis bols sont fabriqués en céramique durable sans plomb et non toxique. La finition de surface est lisse et résistante aux rayures. ✔️ Design unique - L'intérieur et l'extérieur du petit bol sont émaillés de couleurs et de motifs vibrants. Ils sont audacieux, lumineux, vibrants et rafraîchissants. Rajeunissez votre quotidien avec cette magnifique vaisselle. ✔️ Facile à nettoyer - Ces 6 bols céramique vont au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. Grâce à la porcelaine dont il est fait, la glaçure lisse est résistante aux adhérences, ce qui rend ces bols faciles à nettoyer au lave-vaisselle ou à la main avec de l'eau et du savon. ✔️ Un cadeau idéal : L'ensemble de bol porcelaine est emballé dans une boîte bien emballée, vous pouvez également offrir des cadeaux à vos amis et à votre famille pour la fête des mères, le jour de Thanksgiving, la pendaison de crémaillère, le jour de l'An et d'autres occasions spéciales19,99 € -
LIFVER Bols à Tapas et Sauces, 90ml Coupes à Dessert en Porcelaine, Bols de Service, Bols à Tremper, Va au Four à Micro-Ondes, Ensemble de 8QUALITÉ SUPÉRIEURE: Taille 12 x 9 x 5cm avec porcelaine de qualité AB, NON TOXIQUE et SANS PLOMB, une porcelaine saine. Micro-ondes, lave-vaisselle, congélateur et four TAILLE INCROYABLE POUR DIFFÉRENTS ALIMENTS: Ces bols en porcelaine de 90 ml est parfait pour tremper individuellement, comme le ketchup pour les frites, le beurre pour égoutter les crevettes, le chutney et l'huile d'olive, etc. Utilisez également ces bols pour servir de petits plats, desserts, apéritifs, soupes, préparations de recettes, condiments et ainsi de suite BOLS À SAUCE DE FORME MIGNONNE: Il ressemble à un bateau chargé de sauce délicieuse. La porcelaine blanche classique peut facilement correspondre à une variété de vaisselle en porcelaine EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX AU-DELÀ DES ATTENTES: Lors des dîners en famille, vous ne serez pas dérangé par le manque de petits bols car vous obtiendrez 8 superbes petits bols qui sont faciles à entretenir et à empiler, sans danger pour les enfants UN BON CHOIX COMME CADEAU: Des formes étonnamment mignonnes, elles sont si fiables, robustes et ont une fonction puissante. Cadeau idéal pour les anniversaires, les fêtes, la pendaison de crémaillère, Noël, le Nouvel An et autres occasions27,99 €
