La glace maison sans lactose est une solution idéale pour les amateurs de desserts glacés qui souhaitent éviter le lactose. Simple à préparer et délicieusement savoureuse, cette recette ravira autant les petits que les grands. Composée essentiellement de beurre de cacahuète, de chocolat noir et de yaourt végétal, elle est à la fois douce et intense en goût. Découvrez comment réaliser cette gourmandise en quelques étapes simples.
20 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger dans un grand bol tous les ingrédients : beurre de cacahuète, miel, yaourt végétal, amandes, vanille et sel.
Étape 2
Disposer du papier cuisson et quelques bâtonnets de glace. Déposer environ une cuillère à soupe du mélange sur le papier, former un rang, enfoncer à moitié un bâtonnet, recouvrir avec le mélange et aplatir légèrement avec le dos de la cuillère.
Étape 3
Parsemer de quelques amandes concassées, les enfoncer légèrement avec le doigt et placer au congélateur pour 3 à 4 heures.
Étape 4
Mélanger le chocolat noir fondu avec l’huile de coco jusqu’à obtenir un mélange bien liquide.
Étape 5
Enrober la glace avec le chocolat noir, enlever l’excédent de chocolat, reposer sur le papier cuisson et remettre au congélateur pour environ 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, n’hésitez pas à passer le mélange au mixeur avant de le congeler. Cela intégrera mieux les ingrédients et donnera une glace plus homogène.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette glace d’un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Ce dessert glacé sans lactose est parfait pour les personnes intolérantes ou pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits laitiers. La combinaison du beurre de cacahuète et du chocolat noir offre une saveur riche et gourmande, tandis que le yaourt végétal apporte une texture crémeuse sans le lactose.
Comment présenter
Présentez ces glaces sur un plat de présentation en céramique pour un effet visuel élégant. Disposez quelques amandes concassées autour pour rappeler les ingrédients de la recette.
