Réaliser une glace maison sans lait concentré ni sorbetière est un défi que l’on peut facilement relever avec des ingrédients simples et une méthode accessible. Cette recette, aussi délicieuse que facile à préparer, vous permet de savourer une glace onctueuse et chocolatée, sans équipement sophistiqué. Suivez le guide pour un dessert maison qui ravira petits et grands.
20 minutes
10 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans une casserole le lait et le sucre.
Étape 2
Ajoutez le cacao non sucré, puis portez le tout à ébullition tout en remuant constamment.
Étape 3
Lorsque le mélange devient bien épaissi, éteignez le feu et laissez refroidir.
Étape 4
Dans un bol, fouettez la crème liquide à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une chantilly.
Étape 5
Incorporez délicatement le mélange chocolaté à la chantilly en fouettant de nouveau.
Étape 6
Versez la préparation dans un contenant, filmez au contact avec du film alimentaire pour éviter la formation de cristaux et placez au réfrigérateur pendant 5 heures.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, remuez la glace toutes les heures pendant la prise au froid. Cela évite la formation de cristaux et améliore la consistance.
Accord boisson
Accompagnez votre glace d’un verre de lait d’amande bien frais ou d’une tasse de café pour un contraste délicieux.
Le chocolat est un ingrédient universel qui se marie avec de nombreux desserts. Cette glace maison est une alternative parfaite pour ceux qui souhaitent éviter les produits transformés.
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Comment présenter
Servez cette glace dans des coupes à dessert en verre pour un effet visuel élégant. Vous pouvez également ajouter des copeaux de chocolat ou des fruits rouges pour apporter une touche de couleur.
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