Le calcium est au cœur de notre santé. Essentiel à la solidification de nos os et à diverses autres fonctions vitales, notre recommandation, optimiser son absorption. Si les produits laitiers sont bien connus pour leur teneur importante en calcium, ils ne sont pas les seuls pourvoyeurs de ce minéral précieux. Dans cet article, nous allons vous guider à travers le monde du calcium et des produits laitiers, pour vous permettre de mieux comprendre comment optimiser votre absorption.
Table des matières
Le calcium et ses fonctions essentielles dans l’organisme
Un nutriment clé pour le corps humain
Principalement présent dans les os et les dents, le calcium joue un rôle indispensable dans bon nombre de fonctions corporelles : solidification des os, contraction musculaire, conduction nerveuse ou encore coagulation sanguine.
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L’importance d’un apport adapté en calcium
L’apport recommandé en calcium varie selon l’âge. Il va de 500 mg pour les nourrissons à 1200 mg pour les adolescents. Un point crucial à retenir est que les femmes sont plus susceptibles aux carences en calcium.
Biodisponibilité du calcium : les atouts des produits laitiers
Les produits laitiers, une source efficace de calcium ?
La biodisponibilité du calcium, ou sa capacité d’être absorbé par le corps, est un élément à considérer. Le calcium provenant des produits laitiers comme le lait de vache possède une bonne biodisponibilité estimée à 30 à 35%. Sans consommation de lait ou de produits laitiers, il peut être difficile pour l’organisme de combler ses besoins en calcium, notamment chez les adolescents.
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Comprendre les besoins individuels en calcium
Les besoins varient selon plusieurs facteurs
L’apport nécessaire en calcium dépend de multiples facteurs tels que l’âge, le sexe, la période (croissance, grossesse…). Il est donc essentiel d’adapter son alimentation en fonction des besoins spécifiques du corps.
Poursuivons avec quelques alternatives non laitières riches en calcium.
Les alternatives non laitières riches en calcium
Sources végétales de calcium
Outre les produits laitiers, on trouve du calcium dans les graines, les oléagineux, les légumineuses ou encore certains fruits. Ces sources végétales peuvent constituer une alternative aux produits laitiers bien qu’il soit important de noter que certains inhibiteurs présents dans ces aliments peuvent limiter l’absorption du calcium.
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Associer intelligemment les aliments pour une meilleure absorption du calcium
L’importance d’une alimentation équilibrée
Il ne suffit pas simplement de consommer des aliments riches en calcium. Pour optimiser son absorption, il est recommandé d’associer ces aliments avec d’autres nutriments qui favorisent son assimilation.
Passons maintenant à l’impact des vitamines et minéraux sur l’absorption du calcium.
L’impact des vitamines et minéraux sur l’absorption du calcium
L’influence des autres nutriments
Certains nutriments peuvent influencer positivement ou négativement l’absorption du calcium. Par exemple, la vitamine D favorise son absorption tandis qu’un excès de sel peut limiter cette dernière.
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Gérer correctement son apport calcique : prévenir carences et excès
Eviter les extrêmes
Une surconsommation de calcium, notamment par le biais de compléments alimentaires, peut être néfaste pour la santé. Il est donc essentiel de veiller à maintenir un apport adéquat en calcium, sans tomber dans l’excès.
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Recettes et astuces pour un apport optimal en calcium
Des idées pour une alimentation riche en calcium
De l’eau minérale riche en calcium aux crudités parsemées de graines (sésame, chia…), il existe une multitude d’astuces pour augmenter votre apport calcique tout en savourant des plats délicieux.
