Beurres végétaux maison : alternatives au lait de vache

Beurres végétaux maison : alternatives au lait de vache

4.9/5 - (8 votes)

Dans la quête d’un mode de vie plus sain et respectueux de l’environnement, les alternatives végétales aux produits laitiers se font une place de choix dans nos cuisines. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser vous-même des beurres végétaux, non seulement délicieux mais aussi simples à confectionner. Laissez-vous guider pas à pas et découvrez comment transformer des ingrédients bruts en onctueuses préparations qui raviront vos papilles et celles de vos convives.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez la margarine végétale avec l’huile de coco fondue. Assurez-vous que les deux soient bien combinées.

Étape 2

Incorporez progressivement le lait d’amande tout en mixant pour émulsionner le mélange. Une émulsion est un mélange homogène obtenu en dispersant finement un liquide dans un autre.

Étape 3

Ajoutez le jus de citron et une pincée de sel à votre goût.

Étape 4

Si vous souhaitez donner une couleur dorée à votre beurre, intégrez une pointe de curcuma en poudre.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson ou directement dans un moule à beurre puis lissez la surface avec une spatule.

Étape 6

Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin que le beurre durcisse.

Marie Lefebvre

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à intégrer des herbes fraîches ciselées ou des épices pour créer votre propre version aromatisée du beurre végétal.

Eau infusée aux fruits

Pour accompagner votre pain frais tartiné d’un généreux layer (couche) de beurre végétal maison, rien ne vaut une eau infusée naturellement aux fruits. Laissez reposer quelques tranches d’orange et de citron dans une carafe d’eau au réfrigérateur pour obtenir une boisson rafraîchissante.

L’info en plus

Le beurre végétal maison est non seulement un compagnon idéal pour vos tartines matinales mais il peut également être utilisé dans toute sorte de recettes nécessitant du beurre traditionnel. En choisissant des ingrédients biologiques et non raffinés, vous maîtrisez totalement ce que vous consommez et réduisez l’impact environnemental lié aux produits laitiers.

Imprimer

 

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch, mixeur plongeant, ErgoMixx, moteur 600 watts, variateur de vitesse, système de mixage QuattroBlade, accessoires inclus, blanc/gris , MSM66110
    Haute performance : le puissant moteur de 600 watts vous permet de mixer, mélanger ou hacher facilement tous vos aliments Des résultats de mixage exceptionnels : Le système QuattroBlade doté de lames en acier inoxydable, offre une expérience de mixage efficace et permet d'obtenir une consistance lisse et sans éclaboussures Prise en main facile et confortable : le mixeur plongeant ErgoMixx convient aussi bien aux droitiers et aux gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch, il ne glisse pas de votre main. Préparez et conservez : le bol mélangeur gradué de 600 mL est fourni avec un couvercle pour mesurer, mélanger et conserver votre préparation Articles livrés : 1 x mixeur plongeant ErgoMixx MSM66110 de 600 watts avec bol mélangeur gradué
    44,99 €
    27,02 €
    -40%
  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, Vitesses Infiniment Variables, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)
    【12 vitesses et Turbo】Moteur de mélangeur à main 1000W avec commande turbo à 12 vitesses, avec le bouton turbo, vous disposez immédiatement de la puissance maximale de 1000 watts. Accélérez la préparation des aliments et offrez-vous une expérience culinaire unique. 【Haute qualité et nettoyage facile】 Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304. L'accessoire mélangeur peut être détaché pour un nettoyage rapide. (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) 【Design Ergonomique】 Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson. 【Conception Réfléchie】 Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser. 【Garantie de deux ans】 Bonsenkitchen s'engage à fournir à ses clients un service satisfaisant et offre une garantie de qualité de deux ans. En cas de problème avec notre mélangeur à main, n'hésitez pas à nous contacter.
    23,99 €
  • Philips Mixeur Plongeant Series 5000 - Inclus verre doseur, Puissance 1200W, Technologie ProMix, Indicateur de vitesse à LED, Contrôle sans effort, Conception compacte, Nettoyage facile
    Mixage puissant : Avec une puissance de broyage de 1200 W, le mixeur Philips 5000 Series plongeant mixe sans effort les ingrédients les plus difficiles pour des résultats rapides et efficaces Technologie ProMix : La conception brevetée associe un moteur robuste, des lames de forme unique et une protection anti-éclaboussures pour un mouvement optimal des aliments et un nettoyage facile Contrôle intuitif de la vitesse : Contrôle précis grâce à l'indicateur de vitesse LED et à la technologie SpeedTouch. Ajustez la vitesse pendant le mixage pour un meilleur contrôle Changement d'accessoire en un seul geste : Le bouton d'une seule touche permet une fixation facile. Changez d'accessoire sans difficulté sans poser le mixeur ni créer de désordre sur le comptoir Facile à nettoyer : Le nettoyage est un jeu d'enfant grâce à la technologie ProMix. Détachez la barre de mixage et rincez-la à l'eau, pour un entretien sans difficulté
    44,99 €

  • LA BONNE GRAINE - Moule pour Plaquettes de Beurre - Beurre Maison - Bois Véritable - Forme Ovale
    DE JOLIES PLAQUETTES DE BEURRE : Ce moule ovale à beurre cannelé de la marque La Bonne Graine est idéal pour réaliser de jolies plaquettes de beurre de qualité. Il vous suffit de poser votre beurre dedans et de fermer le moule. UN MATERIAU SOLIDE : Votre moule beurre cannelé ovale est conçu en bois, matériau de grande qualité pour la réalisation de plaquettes de beurre. DIMENSIONS OPTIMALES : Le moule à beurre 250 g « Fleur » de la marque Louis Tellier permet le moulage de plusieurs plaquettes de 250 grammes. Il mesure 21 x 9.4 x 5.8 cm. ENTRETIEN FACILE : Il est conseillé de bien laver votre moule à beurre à l’aide d’un liquide vaisselle sans utiliser d’éponge abrasive. ENTREPRISE FRANÇAISE : Avec plus de 70 ans d’expertise au service de la créativité et de l’efficacité en cuisine, Louis Tellier a à cœur de proposer toujours plus de produits innovants et de qualité.
    45,25 €
    28,26 €
    -38%
  • Moule à beurre cannelé - hêtre - rond décor vache - 125g
    DE JOLIES PLAQUETTES DE BEURRE : Ce moule rond à beurre cannelé de la marque La Bonne Graine est idéal pour réaliser de jolies plaquettes de beurre de qualité. Il vous suffit de poser votre beurre dedans et de fermer le moule. UN MATERIAU SOLIDE : Votre moule beurre cannelé rond est conçu en bois, matériau de grande qualité pour la réalisation de plaquettes de beurre. DIMENSIONS OPTIMALES : Le moule à beurre 125 g « Vache » de la marque La Bonne Graine permet le moulage de plusieurs plaquettes de 125 grammes. Il mesure 15.8 x 9 x 5 cm. ENTRETIEN FACILE : Il est conseillé de bien laver votre moule à beurre à l’aide d’un liquide vaisselle sans utiliser d’éponge abrasive. ENTREPRISE FRANÇAISE : Avec plus de 70 ans d’expertise au service de la créativité et de l’efficacité en cuisine, Louis Tellier a à cœur de proposer toujours plus de produits innovants et de qualité.
    41,35 €
    40,26 €
    -3%
  • Hofmeister Holzwaren Beurrier Angulaire 19x9,6x4,3 cm pour 250 g avec Motif (Rose)
    ✓ Décoration de table originale : vos œuvres d'art au beurre faites maison sont merveilleusement adaptées comme décoration de table pour des occasions festives, comme un mariage, une confirmation, une communion, un baptême, un anniversaire, Pâques ou un brunch avec des amis. Le moule à beurre est idéal pour créer des idées originales pour mettre en forme le beurre. Un moule à beurre en bois est également un beau cadeau et avec un peu de beurre aux herbes fraîches, la surprise est parfaite. ✓ Robuste et durable : le moule à beurre est fabriqué à la main en Allemagne en bois d'érable local robuste. Les différents motifs sont sculptés à la main dans une manufacture allemande et répondent aux exigences de l'artisanat le plus élevé ✓ Facile d'entretien et hygiénique : le modèle à beurre en bois est 100 % naturel et donc naturellement antibactérien et hygiénique. Veuillez noter : rincer le tampon à beurre sous l'eau courante pour le nettoyer. Entretien avec de l'huile alimentaire si nécessaire Polyvalent et pratique : pour la décoration élégante de la table, le fromage à la crème solide convient également. Astuce : Lors de la fabrication de différentes variétés de beurre d'épices et de beurre aux herbes, vous pouvez également préparer de grandes portions et les congeler facilement et les remettre rapidement sur la table. ✓ Alternative naturelle au plastique : le tampon à beurre est exempt de produits chimiques, il n'y a pas de substances toxiques ni de plastique. Ainsi, aucun composant dangereux ne pénètre dans la nourriture
    28,00 €

Retour en haut