Le flan veggie est une alternative savoureuse et colorée pour intégrer des légumes à vos repas. Avec des brocolis, des tomates et des poivrons, ce plat est non seulement délicieux mais également riche en vitamines et minéraux. Idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, ce flan ravira aussi bien les végétariens que les amateurs de bonne cuisine. En suivant cette recette simple, vous découvrirez les secrets pour réussir ce plat à tous les coups.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Préparez tous vos légumes en les égouttant bien s’ils sont en conserve.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le lait de coco, la farine de pois chiches et la levure nutritionnelle. Ajoutez le curcuma, le sel et le poivre.
Étape 3
À l’aide d’un mixeur plongeant, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez les brocolis, les tomates et les poivrons à la pâte et mélangez délicatement.
Étape 5
Huilez légèrement un moule à flan à l’aide de l’huile d’olive.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une poignée de noix de cajou mixées à la préparation.
Accord mets vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, s’accordera parfaitement avec ce flan veggie.
Le flan veggie est une variante moderne du traditionnel flan salé. Il offre une option végétarienne qui peut être adaptée aux goûts de chacun en modifiant les légumes ou les épices utilisées.
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Servez votre flan veggie chaud ou tiède, coupé en parts égales. Présentez-le sur un plat de service en céramique blanche pour faire ressortir les couleurs des légumes. Accompagnez le flan de quelques feuilles de roquette pour ajouter une touche de fraîcheur.
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