le yaourt glacé maison est une alternative rafraîchissante et saine aux glaces industrielles. Facile et rapide à préparer, il ne nécessite pas de matériel sophistiqué. Suivez notre recette pour réaliser un dessert savoureux et personnalisé, idéal pour les chaudes journées d’été.
15 minutes
0 minute
facile
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Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettre un yaourt nature ou yaourt grec au congélateur pendant environ une heure. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture agréable et glacée.
Étape 2
Pendant ce temps, mixer les fruits choisis jusqu’à obtenir une purée lisse. Cette étape permet de libérer les arômes et saveurs des fruits.
Étape 3
Filtrer les fruits mixés avec une passoire pour récupérer uniquement le jus, en éliminant les petits grains. Cela rendra votre yaourt glacé plus doux et agréable en bouche.
Étape 4
Récupérer le yaourt du congélateur puis l’assouplir à l’aide d’une maryse ou d’un fouet. Cette action rendra le yaourt plus facile à mélanger avec le coulis de fruits.
Étape 5
Ajouter petit à petit le coulis de fruits au yaourt, en mélangeant délicatement pour bien incorporer le tout. Goûter et ajuster le sucre selon vos préférences.
Étape 6
Verser le mélange dans un ramequin. Vous pouvez déguster immédiatement ou placer au congélateur pour le raffermir davantage si vous ne le consommez pas tout de suite.
Étape 7
Décorer éventuellement avec des fruits congelés ou frais avant de servir pour une touche esthétique et gourmande.
Mon astuce de chef
Pour un yaourt glacé encore plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche au yaourt avant de le congeler.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé aux agrumes se marie parfaitement avec ce dessert fruité, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
Le yaourt glacé est originaire des États-Unis, où il a gagné en popularité dans les années 1980 comme alternative plus saine à la crème glacée traditionnelle. Aujourd’hui, il est apprécié dans le monde entier pour sa légèreté et sa polyvalence.
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Comment servir
Présentez votre yaourt glacé dans des ramequins individuels pour une touche élégante, accompagnés de petites cuillères à dessert en inox. Ajoutez une feuille de menthe sur le dessus pour un effet visuel rafraîchissant.
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,06 € -
ONEMORE Set di 6 Stampo per dolci rotondi in porcellana, 11,4 cm, 118 ml, Mini Teglia da forno Rotonda, Rameins per Creme Brulee, Muffins Quiches, TorteTaille parfaite pour la crème brûlée : les moules à soufflé avec leur design large et plat offrent une grande surface pour le sucre et la caramélisation. L'émail crème blanc avec un bord brun châtaigne et des taches brunes convient parfaitement à la crème brûlée Polyvalent : les petits moules en porcelaine sont parfaits pour la crème brûlée, les salades, les entrées, les desserts et les accompagnements. La surface poreuse, antiadhésive et résistante aux taches est facile à nettoyer. Le design empilable permet d'économiser de l'espace et donne à chaque table un look moderne Facile à nettoyer : Après le service, les moules à casseroles de qualité alimentaire peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle Contact alimentaire approprié : Les récipients pour crème brûlée sont sans plomb et sans cadmium et ne réagissent pas avec les acides alimentaires. Utilisation sûre et fiable Excellente idée cadeau : Idéal pour les occasions spéciales comme Noël, la fête des mères, les anniversaires et les anniversaires de mariage. Présenté dans un élégant coffret cadeau29,99 €27,99 €-7%
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Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 € -
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