le yaourt glacé maison est une alternative rafraîchissante et saine aux glaces industrielles. Facile et rapide à préparer, il ne nécessite pas de matériel sophistiqué. Suivez notre recette pour réaliser un dessert savoureux et personnalisé, idéal pour les chaudes journées d’été.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettre un yaourt nature ou yaourt grec au congélateur pendant environ une heure. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture agréable et glacée.
Étape 2
Pendant ce temps, mixer les fruits choisis jusqu’à obtenir une purée lisse. Cette étape permet de libérer les arômes et saveurs des fruits.
Étape 3
Filtrer les fruits mixés avec une passoire pour récupérer uniquement le jus, en éliminant les petits grains. Cela rendra votre yaourt glacé plus doux et agréable en bouche.
Étape 4
Récupérer le yaourt du congélateur puis l’assouplir à l’aide d’une maryse ou d’un fouet. Cette action rendra le yaourt plus facile à mélanger avec le coulis de fruits.
Étape 5
Ajouter petit à petit le coulis de fruits au yaourt, en mélangeant délicatement pour bien incorporer le tout. Goûter et ajuster le sucre selon vos préférences.
Étape 6
Verser le mélange dans un ramequin. Vous pouvez déguster immédiatement ou placer au congélateur pour le raffermir davantage si vous ne le consommez pas tout de suite.
Étape 7
Décorer éventuellement avec des fruits congelés ou frais avant de servir pour une touche esthétique et gourmande.
Mon astuce de chef
Pour un yaourt glacé encore plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche au yaourt avant de le congeler.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé aux agrumes se marie parfaitement avec ce dessert fruité, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
Le yaourt glacé est originaire des États-Unis, où il a gagné en popularité dans les années 1980 comme alternative plus saine à la crème glacée traditionnelle. Aujourd’hui, il est apprécié dans le monde entier pour sa légèreté et sa polyvalence.
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LDXDRU Lot de 12 ramequins à soufflé en céramique - Passent au four - 200 ml - Pour crème brûlée - Mini ramequins en porcelaine multicolore pour desserts, muffins1 pièce27,99 €
Comment servir
Présentez votre yaourt glacé dans des ramequins individuels pour une touche élégante, accompagnés de petites cuillères à dessert en inox. Ajoutez une feuille de menthe sur le dessus pour un effet visuel rafraîchissant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Highkit Ramequin Creme Brulee Lot de 6, 200 ml Moules à Soufflé en Porcelaine, Ramequins Individuels pour Pudding, Crème Glacée, Sauce, Ramequin Dessert pour Four et Micro-ondes,9×5.3cm, BlancLot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.21,99 €
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