L’intolérance au lactose est un problème de santé courant. Elle s’installe souvent discrètement, ses victimes n’en ayant même pas conscience jusqu’à ce qu’ils consomment des produits contenant du lactose. Dans cet article, nous allons explorer cette forme d’intolérance alimentaire et découvrir comment vivre avec.
Table des matières
Qu’est-ce que l’intolérance au lactose ?
Définition de l’intolérance au lactose
L’intolérance au lactose se caractérise par une incapacité partielle ou totale à digérer le lactose, un sucre présent dans le lait et les produits laitiers. Cette condition résulte d’un déficit en lactase, une enzyme produite dans l’intestin grêle nécessaire à la digestion de ce sucre.
Impact sur la digestion
En l’absence de quantité suffisante de lactase, le lactose non digéré passe dans le côlon où il est fermenté par les bactéries, causant divers symptômes digestifs. Ces symptômes peuvent varier en fonction des individus et de leur niveau d’intolérance.
Après avoir établi ce qu’est l’intolérance au lactose, nous allons maintenant nous intéresser aux causes sous-jacentes.
Déficit en lactase : comprendre la cause de l’intolérance
Les origines du déficit en lactase
Le déficit en lactase peut être inné ou acquis. Dans certains cas rares, les nouveau-nés ne produisent pas de lactase dès la naissance. Le plus souvent, cette déficience se développe au fil du temps avec une diminution progressive de la production de cette enzyme. L’âge, les traumatismes intestinaux et certaines maladies peuvent en être la cause.
Types d’intolérance au lactose
Il existe plusieurs types d’intolérance au lactose :
- L’intolérance primaire : liée à l’âge et la plus courante,
- L’intolérance secondaire : consécutive à une maladie ou à un traumatisme intestinal,
- l’intolérance congénitale : rare, elle est présente dès la naissance.
Maintenant que nous avons compris les causes de l’intolérance au lactose, nous vous recommandons de savoir comment identifier ses symptômes.
Identifier les symptômes de l’intolérance au lactose
Symptômes digestifs courants
Les symptômes de l’intolérance au lactose sont généralement d’ordre digestif, et apparaissent après l’ingestion de produits contenant du lactose. Ils peuvent inclure des douleurs abdominales, des ballonnements, des diarrhées, des gaz et des nausées.
Variabilité des symptômes
Il faut noter que tous les individus ne réagissent pas de la même manière face à l’intolérance au lactose. Certains peuvent tolérer une petite quantité de lactose, tandis que d’autres sont sensibles même à une quantité minime. La sévérité des symptômes varie également selon les individus.
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Tests et diagnostic : établir la présence d’une intolérance
Tests médicaux pour le diagnostic
Plusieurs tests peuvent être effectués pour confirmer l’intolérance au lactose. Ces tests incluent généralement le test d’hydrogène expiré, le test sanguin et dans certains cas, une biopsie intestinale.
Auto-évaluation et journal alimentaire
Pour aider au diagnostic, il peut être utile de tenir un journal alimentaire afin d’identifier les aliments qui déclenchent les symptômes. L’exclusion temporaire du lactose de l’alimentation peut aussi servir à évaluer sa tolérance.
Maintenant que nous savons comment poser le diagnostic, il est temps de voir comment adapter son régime alimentaire face à cette intolérance.
Conseils pratiques pour adapter son régime alimentaire
Lecture attentive des étiquettes
Il est essentiel de lire attentivement les étiquettes des produits alimentaires. En effet, le lactose peut se cacher dans des aliments où on ne l’attend pas comme certains pains, charcuteries ou encore plats préparés.
Diminution progressive de la consommation de lactose
La diminution du lactose doit être progressive pour éviter un déséquilibre alimentaire. Il faut veiller à maintenir un apport suffisant en calcium, souvent présent dans les produits laitiers.
Après avoir réduit l’apport en lactose, il est nécessaire de trouver des alternatives pour remplacer les produits laitiers.
Les alternatives au lactose : comment remplacer les produits laitiers ?
Produits laitiers sans lactose
Aujourd’hui, on trouve facilement dans le commerce des versions sans lactose de nombreux produits laitiers : lait, fromage, yaourts… Ces produits sont traités avec de la lactase qui pré-digère le lactose.
Aliments naturellement sans lactose
Bien sûr, il existe également des aliments naturellement exempts de lactose comme les fruits et légumes, les céréales, le poisson ou encore les œufs. Pour ce qui est des boissons, on peut se tourner vers les jus de fruits et légumes frais ou encore les boissons végétales (riz, amande…).
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Gérer l’intolérance au lactose au quotidien
Planifier ses repas
Il peut être utile de prévoir des repas et des collations sans lactose. De nombreuses recettes savoureuses peuvent être réalisées sans produits laitiers et il existe toute une gamme de substituts du lait.
Pilules de lactase
Des pilules de lactase peuvent également aider à digérer le lactose lorsqu’on consomme malgré tout des produits laitiers. Il convient cependant de consulter un médecin avant d’en prendre.
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Faire face aux intolérances alimentaires : en savoir plus sur les traitements
Traitement par l’alimentation
L’adaptation du régime alimentaire reste le traitement principal pour l’intolérance au lactose. Elle consiste à limiter ou éliminer les sources de lactose dans son alimentation.
Les compléments alimentaires
Comme mentionné précédemment, il est possible de prendre des comprimés ou gouttes contenant de la lactase avant un repas contenant du lactose pour aider à sa digestion.
Il n’y a pas toujours besoin d’un traitement médical spécifique mais une approche globale est nécessaire pour vivre avec une intolérance au lactose.
En résumé, l’intolérance au lactose est un problème courant qui peut être géré efficacement en adaptant son régime alimentaire et en prenant quelques précautions. Il est essentiel de consulter un professionnel de santé pour confirmer le diagnostic et obtenir des conseils personnalisés. Si vous ou quelqu’un que vous connaissez présentez des symptômes d’intolérance au lactose, n’hésitez pas à en parler avec votre médecin.
