Riz au lait sans lactose : recette vaporisée simple et savoureuse

Riz au lait sans lactose : recette vaporisée simple et savoureuse

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Pour ceux qui cherchent à combler leur envie de douceur sans lactose, cette recette de riz au lait végétal est la solution parfaite. Simple et savoureuse, elle ravira petits et grands.

5 minutes

55 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de sucres Faible en graisses Faible teneur en sel

Synthèse express

Profil : Dessert équilibré et légèrement sucré.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer avec modération en raison des sucres naturels.

Par 100 g de recette
72 kcal
Prot. 1.2 g — Gluc. 16 g — Lip. 0.9 g
Par portion (4 parts)
133 kcal
Prot. 2.2 g — Gluc. 29.5 g — Lip. 1.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 72 kcal
Lipides
Matières grasses 0.9 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 16 g
dont sucres 12.2 g
Autres
Protéines 1.2 g
Fibres 0.1 g
Sel 0.08 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Verser le lait végétal dans la soupière du Vitaliseur de Marion ou un petit saladier. Ajouter le riz et le miel, puis remuer pour bien mélanger les ingrédients.

2. Cuisson à la vapeur

Couvrir avec le couvercle et cuire environ 55 minutes au Vitaliseur de Marion (ou à la vapeur), en remuant de temps en temps.

3. Ajustement de la consistance

Après la cuisson, ajuster la consistance en ajoutant 10 cl de lait végétal si nécessaire.

Marie Lefebvre

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille lors de la cuisson.

Thé vert

Un thé vert léger apportera une touche de fraîcheur et équilibrera la douceur du riz au lait.

L’info en plus

Le riz au lait est un dessert traditionnel que l’on retrouve dans de nombreuses cultures à travers le monde. Cette version sans lactose permet à tous de profiter de ce délice.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • VENTION Cuiseur Vapeur Inox 28 cm, Cuit Vapeur Induction
    Cuiseur vapeur de 11 pouces multi-niveaux : deux plateaux à vapeur et panier vapeur (25 cm de diamètre intérieur). Permet de cuire à la vapeur de nombreux aliments (légumes, boulettes de viande, momo, chignon bao, siopao, couscous, dim sum, homard, pattes de crabe, crevettes, etc.). Le pot inférieur de 8,1 litre peut être utilisé comme pot de tamal. Couvercle à dôme visible avec ventilation, design à bord bouclé qui résiste aux gouttes Compatible avec : grande casserole à vapeur pour cuisinière à induction, cuisinière électrique et à gaz (cuisinière vapeur de 7,9 pouces de diamètre inférieur) Chauffage uniforme : la partie inférieure en matériau composite à 3 couches rend le point chaud uniforme (partie inférieure de la capsule) Fabriqué en acier inoxydable 18/8 : vaporisateur à induction sain, durable et robuste. Passe au lave-vaisselle Facile à nettoyer : nettoyez toute la cocotte vapeur, y compris le couvercle, avec de l'eau chaude savonneuse et séchez-la avant la première utilisation. (Conseil de nettoyage : utilisez de l'eau tiède et un peu de vinaigre blanc pour nettoyer si l'habitude d'utilisation incorrecte entre dans quelques petits endroits de la surface)
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  • Vapok Cuit Vapeur Douce Inox 18/10, Gris
    En Inox 18/10 (acier chirurgical) Cuisson à la vapeur douce (inférieure à 95°C) Compatible : gaz, électricité, vitrocéramique et induction Poignées inox et silicone Garantie : 10 an(s) Poids du produit :3 kilogrammes
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Astuces de présentation

Servez le riz au lait dans des bols en céramique. Ajoutez une petite cuillère en bois pour un effet charmant et traditionnel.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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