La glace au yaourt maison est une délicieuse alternative aux glaces industrielles, facile à préparer chez soi sans sorbetière. Ce dessert rafraîchissant et crémeux est parfait pour les chaudes journées d’été.
15 minutes
0 minute
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par verser la crème liquide entière et le lait concentré dans un grand bol.
Étape 2
Fouetter le mélange à l’aide d’un fouet électrique pendant environ 2 à 2 minutes 30 secondes jusqu’à ce qu’il devienne légèrement mousseux.
Étape 3
Transférer ensuite le mélange dans un moule à pain.
Étape 4
Recouvrir le moule de papier film afin d’éviter que des cristaux de glace ne se forment à la surface.
Étape 5
Placer le moule au congélateur et remuer le mélange toutes les heures pendant 4 heures. Cela permettra de casser les cristaux de glace qui pourraient se former et d’obtenir une texture crémeuse.
Étape 6
Après ces 4 heures, laisser la préparation au congélateur toute la nuit pour qu’elle prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus gourmande, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille lors du fouettage. Cela apportera un parfum subtil et délicat à votre glace.
Accord Boisson
Pour accompagner cette glace au yaourt, servez un thé glacé au citron ou une limonade maison. La fraîcheur de ces boissons mettra en valeur la douceur de la glace.
La glace au yaourt est une spécialité qui trouve ses origines dans les pays méditerranéens où le yaourt est un ingrédient phare. En Grèce, par exemple, le yaourt est souvent utilisé dans les desserts pour sa texture crémeuse et ses bienfaits pour la santé.
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Comment servir ?
Servez la glace au yaourt dans des coupes à dessert en verre transparent pour un joli effet visuel. Vous pouvez également ajouter quelques fruits frais sur le dessus pour une touche colorée et vitaminée.
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