Vous avez toujours rêvé de réaliser votre propre yaourt à la maison, mais la simple idée d’acquérir une yaourtière vous décourage ? N’ayez crainte, car faire son yaourt maison est à la portée de tous, sans appareil sophistiqué ! Une recette simple, rapide et économique, qui demande uniquement du lait entier et un peu de yaourt. Découvrez notre méthode pas à pas pour régaler toute la famille.
10 minutes
5 heures
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce yaourt maison est assez équilibré et convient pour une consommation modérée.
Protéines : Le yaourt est une source raisonnable de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.
Ces valeurs sont approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 64 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.8 g |
| dont sucres | 4.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.2 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du mélange
Versez 3 litres de lait entier et 2 cuillères à soupe de yaourt nature dans une casserole. Mélangez bien pour une texture homogène.
2. Chauffage du lait
Chauffez la casserole à feu moyen jusqu’à ce que le lait atteigne une température de 45-47 degrés Celsius. Utilisez la méthode du doigt : plongez un doigt dans le lait ; s’il reste supportable pendant environ sept secondes, la température est correcte.
3. Repos dans le four
Retirez la casserole du feu et placez-la dans un four éteint, pour offrir une température ambiante constante. Laissez reposer pendant au moins cinq heures.
4. Égouttage du petit-lait
Sortez le yaourt du four après cinq heures. Posez un essuie-tout sur la surface pour absorber le petit-lait, puis placez le récipient sur un bol pour recueillir ce dernier.
5. Refroidissement
Déposez le yaourt au réfrigérateur pour une nuit complète. Le lendemain matin, retirez l’essuie-tout : le yaourt a épaissi.
6. Stockage
Transférez le yaourt dans un récipient propre et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.
Mon astuce de chef
Pour un yaourt plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche pendant la phase de mélange. N’oubliez pas de toujours utiliser des ingrédients et des ustensiles bien propres pour éviter les développements bactériens non désirés.
Accord dessert
Un lait d’amande légèrement sucré sera parfait pour accompagner votre yaourt nature, offrant une douceur supplémentaire.
L’info en plus
Le yaourt est un aliment millénaire, originaire des contrées de l’Asie centrale. Il est apprécié pour ses qualités nutritives et son goût acidulé unique. Depuis l’Antiquité, il est considéré comme un précieux atout pour la santé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde9,92 €9,42 €-5%
-
ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
Comment présenter
Présentez le yaourt dans de petits pots en terre cuite pour un effet rustique et authentique, ou servez avec des fruits frais de saison pour ajouter de la couleur et de la vitalité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Kinfezlon Lot de 24 Pots en Terre Cuite de 5 x 5,5 cm, Petits Pots en Argile avec Trou de Drainage, Pot en Terre Cuite, Pot en Argile Réutilisable pour Plantes pour la Maison et Le Bureau🌱【Petits pots en terre cuite de qualité supérieure】les mini pots en argile Kinfezlon sont fabriqués en argile de qualité supérieure et sont cuits à haute température, texture lisse, légère et durable, insoluble dans l'eau et n'a pas peur de la lumière directe du soleil, ce qui permet à plus d'eau et d'air de circuler librement dans les pots tout en conservant leur intégrité structurelle. Notre pots en terre cuite est un excellent choix pour les cactus, les plantes grasses et autres plantes. 【Design de drainage parfait】Ces petits pots en terre cuite sont évasés sur le dessus, ce qui les rend empilables pour un rangement plus peu encombrant. Chaque pots en terre cuite dispose d'un trou de drainage dans le fond pour évacuer l'eau stagnante et vous aider à prolonger la durée de vie de vos précieuses plantes. De plus, le pots en terre cuite a une forme simple et une surface lisse. Vous pouvez également créer votre propre pots en terre cuite unique. 【Mini pots en argile】petits pots en argile pour le bricolage, Diamètre: 5,5 cm,Hauteur: 5 cm,Diamètre de la base: 3 cm. Le paquet contient 24 pots en terre cuite pour satisfaire votre utilisation quotidienne. Les mini pots en terre cuite sont spécialement conçus pour la culture de plantes grasses, de cactus et d'herbes. Ces pots en terre cuite sont parfaits pour les cadeaux de fête ou les décorations à faire soi-même. Ils peuvent être utilisés pour les cadeaux de mariage, les cartes de table, les cadeaux de fête prénatale etc. 【Pot en argile très pratique】ces petits pots en terre cuite sont faciles à peindre, étiqueter et personnaliser. Ces mini pots en terre cuite sont parfaits pour les cadeaux de fête ou les décorations à faire soi-même. Ils peuvent être utilisés pour les cadeaux de mariage, les cartes de table, les cadeaux de fête prénatale, etc. Convient pour les projets scolaires où les enfants apprennent à cultiver des plantes. 【Service client Kinfezlon】nous nous engageons à fournir le meilleur service à tous les clients. Si vous avez des questions sur nos pots en terre cuite, nous le faire savoir. Nous vous répondrons dans les 24 heures et ferons de notre mieux pour vous garantir une expérience d'achat agréable. Merci de votre confiance et vous souhaite une vie heureuse !21,99 €
-
Cerkkapo Lot de 24 Pots en Terre Cuite de 5 x 5,5 cm, Petits Pots en Argile avec Trou de Drainage, Mini Pot en Terre Cuite, Pot Terre Cuite Réutilisable pour Chambre Bureau【Mini pots en terre cuite】Nos petits pot en terre cuite pour l'artisanat, diamètre : 5,5 cm, hauteur : 5 cm, diamètre de la base : 2 cm. Le paquet contient 24 petits pots en argile, de quoi satisfaire vos besoins quotidiens. Les mini pots en terre cuite sont spécialement conçus pour la culture de plantes succulentes, de cactus et d'herbes. Adaptés à une utilisation intérieure et extérieure, ils sont durables et robustes. Nos pot terre cuite sont un excellent choix pour les cactus, les plantes succulentes et autres plantes. 【Pots en terre cuite de haute qualité】Les petits pots en argile sont fabriqués en argile de haute qualité et cuits à haute température. Ils ont une texture lisse, sont légers et durables, insolubles dans l'eau et ne craignent pas la lumière directe du soleil, permettant à plus d'eau et d'air de circuler dans les pots. Le matériau du pot en terre cuite offre une perméabilité élevée à l'oxygène, favorisant ainsi la croissance des racines tout en préservant leur intégrité structurelle. 【Look minimaliste】Nos petits pots en argile sont très exquis et compacts. Nous utilisons le design classique de la poterie rouge, et leur apparence exquise et magnifique donne à vos plantes un tout nouveau look. Ces mini pots en terre cuite sont idéaux pour cultiver des cactus, des plantes succulentes et d'autres plantes qui aiment les sols secs. Convient aux projets scolaires qui apprennent aux enfants à faire pousser des plantes. 【Conception de drainage parfaite】Ces petits pots en argile sont évasés vers le haut, ce qui les rend empilables pour un stockage plus peu encombrant. Chaque pot en terre cuite est doté d'un trou de drainage au fond pour évacuer l'eau stagnante et prévenir efficacement la pourriture des racines. Il augmente également l'efficacité du drainage lors de l'arrosage, vous aidant ainsi à prolonger la durée de vie de vos précieuses plantes. 【Mini pots en terre cuite à faire soi-même】Nos pots en terre cuite ont une forme simple et une surface lisse, ce qui les rend parfaits pour la peinture. Vous pouvez utiliser des crayons aquarelle ou des marqueurs pour peindre sur le pot et créer votre propre pot en argile unique. Ces petits pots en argile sont parfaits comme cadeaux ou décorations pour les balcons, les chambres, les mariages, les baby showers et autres décorations de fête, artisanat et plus encore.23,99 €






