Réaliser un yaourt grec maison n’a jamais été aussi simple. Suivons pas à pas cette recette pour un résultat onctueux et crémeux.
10 minutes
10 heures
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et crémeuse.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer avec modération en raison de la teneur en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 85 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6 g |
| dont acides gras saturés | 3.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.6 g |
| dont sucres | 4.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.2 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Pour la méthode traditionnelle, placez le lait, la crème et le yaourt dans une casserole à feu moyen, puis portez à ébullition à environ 85 ºC.
2. Refroidissement
Laissez refroidir le mélange pendant environ 15 minutes avant de le verser dans un récipient hermétique.
3. Fermentation
Placez le récipient dans un endroit chaud. Laissez fermenter le mélange pendant 8 à 10 heures.
4. Filtration
Filtrez le yaourt à l’aide d’une gaze ou d’un chiffon, puis laissez-le éventuellement filtrer dans le réfrigérateur avant de le verser dans des petits pots.
Mon astuce de chef
Pour un yaourt plus épais, laissez-le égoutter plus longtemps au réfrigérateur.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert crémeux d’un thé à la menthe pour une dégustation rafraîchissante.
L’info en plus
Le yaourt grec est originaire de la Méditerranée et se distingue par sa texture plus épaisse et crémeuse que les autres yaourts.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Seb Multi Délices, Express Yaourtière 12 pots verre 140 ml, Sans BPA, 5 programmes automatiques, Programme Express, Fabriqué en France YG661500IDEALE POUR TOUTE LA FAMILLE : yaourtière électrique 12 pots 140 ml GAGNEZ DU TEMPS : programme express 4 h pour des yaourts maison parfaits POLYVALENT : 5 programmes pour des choix variés de yaourts, desserts lactés, fromages blancs et desserts moelleux HAUTE PERFORMANCE : technologie vapeur avancée pour une consistance exceptionnelle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PERSONNALISÉ : système d'égouttage exclusif breveté pour la réalisation de vos fromages blancs maison ERGONOMIQUE : plateau amovible avec poignées qui facilitent le déplacement et le rangement SECURE : produit 100% sans BPA, arrêt automatique NETTOYAGE FACILE : pots, couvercles, égouttoirs, louche compatibles avec le lave-vaisselle INCLUS : livre de recettes149,99 €138,69 €-8%
-
LAGRANGE, Yaourtière ligne, fabrication française, 9 pots en verre, 1,5L, programmable, arrêt automatique, signal sonore, 18 W, 459002FABRIQUE EN FRANCE : produit imaginé, développé et fabriqué au sein de l'usine Lagrange de la région lyonnaise GRANDE CAPACITE : conçue pour répondre aux besoins des familles (pour 1, 5 litre de lait permettant de remplir 9 pots de yaourts de 185g). PRATIQUE : Sa forme carrée permet un rangement facilité, range cordon, couvercles (des pots) empilables GOURMANDE : fonctions permettant de réaliser des yaourts ainsi que des yaourts à boire COMPLETE : livrée avec 9 pots en verre et un goupillon Ecran électronique avec rétro-éclairage, programmable 15H, arrêt automatique et signal sonore de fin de préparation64,99 €59,99 €-8%
Comment servir le yaourt grec ?
Servez votre yaourt grec dans des petits pots en céramique pour une présentation soignée et traditionnelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
T4U Pot De Fleur Interieur en Céramique 6,3 Cm pour Plantes Grasses, Pot De Fleur Décoratif Effet Glace, Lot De 6 Couleurs avec Soucoupes, Cache Pot Plante Interieur (sans Plantes)Matériaux de qualité : Ces pots de fleurs en céramique sont conçus pour un usage intérieur durable et décoratif. Chaque pot de fleur interieur est accompagné d’une soucoupe assortie, idéal pour sublimer les espaces avec des plantes d'intérieur. Style élégant : Ce petit pot de fleur présente un design classique avec une finition effet glace raffinée. Utilisé comme pot fleur interieur, il s’intègre parfaitement sur une étagère, un bureau ou une table. Structure fonctionnelle : Pensé comme pot plante interieur, chaque pot de fleur est doté d’un trou de drainage discret, favorisant l’écoulement de l’eau et protégeant les racines délicates des succulentes. Un véritable foyer pour vos plantes : Ces pots conviennent aux cactus et autres plantes d'intérieur, offrant un équilibre entre esthétique et praticité, tout en faisant un cadeau décoratif apprécié pour la maison. Contenu du colis : Le lot comprend 6 pots de fleurs en céramique avec soucoupes coordonnées. Chaque pot de fleur peut être utilisé comme petit pot de fleur pour un usage intérieur. Remarque : plantes non incluses.25,99 €
-
Lot de 6 Mini Pot à Lait en Porcelaine Blanc 50 ml, Pichet Céramique Lait, Petits Pots à Sauce Blancs avec Cuillère pour Lait, Café, Sauce, Crème, Pichet et Serveur de Sirop🥛Bec anti-goutte: le petit pot à lait en céramique blanche est conçu avec un bec verseur anti-goutte qui permet de verser facilement la bonne quantité de crème sans gaspillage. Le mini pot verseur à lait garde votre table propre tout en obtenant de superbes saveurs. 🥛Nombreuses utilisations: la petite carafe à sauce en émail est parfaite pour les maisons, les cafés, les restaurants, les hôtels et plus encore. Vous pouvez utiliser des mini pichet de service pour servir du lait, du café, de la crème, des sauces, des vinaigrettes et des sauces pour différents besoins et scénarios. 🥛Facile à nettoyer: le petit pot à lait en porcelaine blanche a une surface lisse et un intérieur sans couture pour un nettoyage et un entretien faciles. Vous pouvez utiliser le pot à crème dans le lave-vaisselle pour gagner du temps et des efforts. 🥛Matériaux de qualité: cette mini pot à lait en porcelaine est fabriquée en céramique blanche, cuite à haute température, non toxique et inodore, de haute qualité et durable, vous offrant une expérience durable. 🥛Design élégant : les petit pot à sauce bec verseur sont finement conçus et confortables au toucher, avec un vernis lisse et un look blanc propre qui semble haut de gamme et ajoute du plaisir à votre intérieur14,99 €






