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facile
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Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Le lassi mangue est une boisson sucrée et énergique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une faible quantité de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 146 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.4 g |
| dont sucres | 29.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.1 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des ingrédients secs
Réduire la poudre de yaourt en une fine poussière avec le mixeur plongeant. Veiller à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux en utilisant un tamis fin.
2. Association des saveurs
Dans un bol, mélanger la poudre de yaourt, la poudre de mangue séchée et la cardamome. Placer ce mélange dans le mixeur.
3. Incorporation des liquides et de la glace
Ajouter le sucre, l’eau de rose et la glace pilée au mélange dans le mixeur. Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Ajouter plus de glace si nécessaire pour atteindre la consistance souhaitée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, vous pouvez ajouter une pincée de safran à votre préparation. Cela rehaussera le goût et apportera une belle couleur dorée à votre lassi.
Accord boisson
Accompagnez ce succulent lassi d’une herbe à infuser telle que la menthe, qui ajoutera une touche de fraîcheur et soulignera le parfum de la mangue.
L’info en plus
Le lassi est une boisson ancestrale en Inde, répandue pour ses propriétés rafraîchissantes. Il est souvent consommé pour apaiser les épices des plats traditionnels. Le lassi mangue est une version sucrée adaptée aux goûts européens.
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Comment servir votre lassi mangue
Servez le lassi dans des verres hauts pour mettre en valeur sa couleur vibrante. Vous pouvez également ajouter une feuille de menthe sur le dessus pour une présentation raffinée.
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