Le lassi mangue-safran est une boisson rafraîchissante, parfaite pour l’été, qui nous vient tout droit de l’Inde. Mariant la douceur de la mangue à la subtilité du safran, ce délice lacté séduit les papilles par sa richesse et sa douceur. Facile à préparer, ce lassi vous transportera vers les contrées ensoleillées du sous-continent indien, tout en apportant une touche d’exotisme dans votre quotidien.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par mettre les filaments de safran à infuser dans une cuillère à soupe d’eau tiède pendant quelques minutes. Cela permettra au safran de libérer toute sa saveur.
Étape 2
Dans un blender, ajoutez la mangue en conserve, le yaourt nature, le lait concentré sucré et la cardamome en poudre.
Étape 3
Ajoutez l’eau infusée au safran au mélange dans le blender.
Étape 4
Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si le mélange est trop épais à votre goût, ajoutez un peu d’eau froide.
Étape 5
Ajoutez les glaçons dans le blender et mixez à nouveau pour obtenir une boisson bien fraîche.
Étape 6
Goûtez et ajustez la quantité de lait concentré sucré selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez le lassi reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Les arômes auront ainsi le temps de bien se mélanger.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce lassi, une infusion de thé vert à la menthe fraîche peut être une excellente option, offrant un contraste rafraîchissant et léger.
Le lassi est une boisson traditionnelle indienne, originaire du Punjab. Consommé aussi bien salé que sucré, il est un incontournable des repas indiens, surtout lors des journées chaudes. Le lassi mangue-safran est une version sucrée appréciée pour sa douceur et ses notes florales apportées par le safran.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
DUCROS - Safran Filaments 0,35 gFACILE D'UTILISATION : Les filaments de safran pur signés Ducros sont prêts à l'emploi. En déposer quelques uns dans vos préparations suffit pour libérer toute la puissance aromatique de cet précieux or rouge. PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le safran Ducros est le très petit plus qui fait toute la différence. Son goût délicatement fumé est votre meilleur allié pour réussir vos paellas, bouillabaisses, rouilles et risottos. SAVOIR-FAIRE : Cette épice rare et précieuse est le résultat d'une cueillette méticuleuse à la main. En effet, le safran est le stigmate de la fleur de crocus qui en possède trois. Ce tube refermable permet d'en préserver toutes les saveurs. L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes. LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues5,56 €4,99 €-10% -
Safranwunder Fils de safran 2 g de fils de safran de qualité supérieure - Classe 1 (Super Negin)Qualité Premium – Classe 1 (Super Negin) Safran testé selon la norme ISO 3632 – Catégorie 1, offrant une couleur intense, un arôme puissant et une saveur riche – idéal pour des recettes raffinées. 100% Pur & Récolté à la main Chaque filament est cueilli et sélectionné à la main, sans additifs ni agents de remplissage – un safran authentique pour une cuisine de qualité. Polyvalent en cuisine Parfait pour la paella, le risotto, la bouillabaisse, le biryani, les desserts, le thé ou les boissons au lait. Quelques filaments suffisent pour un résultat exceptionnel. Emballage premium & longue conservation Livré dans une boîte opaque et hermétique qui protège l’arôme et la fraîcheur du safran – également une excellente idée cadeau. Petite quantité, grand effet 2 g de safran premium suffisent pour de nombreux plats. Une simple pincée transforme vos recettes avec une touche dorée et aromatique.9,99 €
-
DUCROS - Cardamome Moulu 35 gLa cardamome est le fruit séché d'une plante originaire du sud de l'inde. Capsule qui renferme des graines à la saveur chaude et camphrée Cardamome moulue Conditionné en france2,58 € -
Cardamome Verte en Poudre 100% Naturel - Graines de Cardamome Moulues - NCA (50)La poudre de cardamome a un goût frais et floral avec un arôme chaud, puissant et épicé. La poudre est la graine noire moulue de la gousse de cardamome verte. La cardamome renforce les saveurs salées et sucrées. C'est un assaisonnement dans les plats de la cuisine indienne, scandinave et du magrheb. La cardamome en poudre est utilisée pour ajouter une saveur supplémentaire aux pâtisseries, telles que les gâteaux de Noël, les gâteaux, les biscuits, les muffins, les sandwichs et les confitures. Il donne une grande saveur aux préparations à base de fruits comme les pommes, les poires et les oranges. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.8,70 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €59,99 €-14% -
Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €36,99 €-18%
Comment présenter
Servez votre lassi dans de jolis verres transparents pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Ajoutez quelques filaments de safran sur le dessus pour la touche finale. Accompagnez-les de petites cuillères pour que vos convives puissent mélanger leur lassi avant de le déguster s’ils le souhaitent.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Kyraton Verres à Whiskey Old Fashioned Set de 6, Plastique PET Transparent 340ml Robustes Incassables, Verres à Boissons pour Bière, Jus, Lait Froid, Scotch, Vodka, Bourbon, Cocktail.Set de 6 verres complet : Inclut six verres à whiskey Kyraton Old Fashioned de 340ml, suffisant pour recevoir des invités lors de fêtes, de dîners ou de retrouvailles. Plastique PET transparent de haute qualité : Matériau épais qui assure une sensation solide, une transparence proche du verre et une résistance à la casse, adapté à tous les usages (intérieur/extérieur). Compatible avec de multiples boissons froides : Idéal pour le whiskey, le scotch, le bourbon, la vodka, les cocktails, la bière, le jus, le lait froid et le café froid (non adapté aux boissons chaudes >60°C). Utilisation multiple : Incassable, parfait pour une utilisation polyvalente en extérieur, lors du camping, à la piscine, pour un pique-nique ou lors de fêtes en plein air, alliant fonctionnalité et attrait esthétique. Entretien simple et durable : Léger (0,087kg/verre) et compact (8*8*8,5 cm) pour un rangement facile ; lavage à la main uniquement pour préserver la transparence et la résistance.15,99 € -
twoant Verre a Eau Verre Soda Verre à Gin Tonic Cocktail Transparent Verres à Soft Drink Jus Gobelet 350 ml Lot de 6【 Forfait Inclus 】: L'ensemble de verres à eau comprend 6 verre cocktail [diamètre 7,5 cm, hauteur 10 cm, 12 oz / 350ml], 6 pailles en verre réutilisables ( pailles différentes), 1 brosse à paille, design classique, ensemble combiné très pratique. 【 Verre Borosilicaté 】: Nos verres à cocktail sont fabriqués en verre borosilicaté sans plomb, un matériau reconnu pour sa durabilité et sa sécurité au contact de l'eau. 【 Style Rétro 】: Style côtelé unique avec une touche de Vintage européen, très pratique et facile à ranger. Le verre a une brillance et une transparence élevées. Convivialité et fonctionnalité élevées. Parfait pour la famille, la nourriture et les fêtes. 【 Sécurité au Lave Vaisselle 】: La verre à eau côtelé a une paroi lisse et est facile à nettoyer. Toute la saleté peut être facilement lavée sous l'eau du robinet. 【 Largement Utilisé 】: Les verre gin tonic sont idéaux pour toutes les occasions, y compris les boissons chaudes et froides. Vous pouvez l'utiliser pour préparer du thé, de la bière, du lait et des boissons mélangées ou d'autres boissons festives amusantes. Ils sont très appréciés des familles, des cuisines, des brasseries, des cafés, des bars et des restaurants.28,99 €26,99 €-7%
