Lassi à la mangue : le milkshake indien de l'été

Lassi à la mangue : le milkshake indien de l’été

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Le lassi à la mangue, ce délice venu tout droit d’Inde, est la boisson parfaite pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été. Alliant la douceur de la mangue à la fraîcheur du yaourt, ce milkshake vous transporte en un instant sur les terres exotiques de l’Asie du Sud. Découvrez comment préparer ce breuvage onctueux et savoureux chez vous.

15 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Éplucher les mangues et les couper grossièrement.

Étape 2

Mettre les morceaux de mangue dans le blender, puis ajouter le yaourt nature et le lait entier.

Étape 3

Incorporer le sucre.

Étape 4

Enlever l’écorce de la cardamome pour récupérer les graines et les ajouter au mélange.

Étape 5

Ajouter les glaçons dans le blender.

Étape 6

Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 7

Verser le lassi dans un grand verre et déguster immédiatement.

Claire Moreau

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Cela permettra aux arômes de la cardamome de bien se diffuser.

Suggestion de boisson

Accompagnez votre lassi d’un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Originaire du sous-continent indien, le lassi est une boisson populaire en Inde et au Pakistan. Il est souvent consommé pour ses propriétés rafraîchissantes et digestives.

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Comment présenter

Servez le lassi dans des verres hauts pour un effet visuel élégant. Vous pouvez également ajouter une feuille de menthe pour la touche finale.

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