Fromage maison express : facile, économique et savoureux !

Fromage maison express : facile, économique et savoureux !

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard

Envie de réaliser un fromage maison sans se compliquer la vie ? Découvrez cette recette rapide et économique qui vous permettra de préparer un fromage frais simple et savoureux en quelques étapes seulement. Parfait pour impressionner vos invités ou pour déguster en famille, ce fromage maison deviendra vite un incontournable dans votre cuisine.

10 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette relativement riche en graisses et calories.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Contient une teneur modérée en sel.

À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses.

Par 100 g de recette
74 kcal
Prot. 3.2 g — Gluc. 4.5 g — Lip. 5 g
Par portion (4 parts)
203 kcal
Prot. 8.8 g — Gluc. 12.4 g — Lip. 13.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 74 kcal
Lipides
Matières grasses 5 g
dont acides gras saturés 3.1 g
Glucides
Glucides totaux 4.5 g
dont sucres 4.4 g
Autres
Protéines 3.2 g
Fibres 0 g
Sel 0.13 g

Ustensiles

Préparation

1. Chauffage du lait

Chauffer le litre de lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il arrive à ébullition.

2. Ajout du vinaigre

Selon le type de lait utilisé, ajouter 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc pour le lait entier ou 4 cuillères à soupe pour le lait demi-écrémé puis mélanger doucement jusqu’à ce que le lait caille.

3. Filtrage du mélange

Filtrer le mélange à l’aide d’une passoire pour séparer le fromage frais du petit lait. Conservez le petit lait si désiré.

4. Incorporation du beurre

Ajouter 20 g de beurre demi-sel au fromage frais obtenu puis mixer le tout jusqu’à obtenir la consistance désirée.

5. Repos et moulage

Pour une version fromage à la vache qui rit, laisser reposer le fromage 30 minutes au réfrigérateur, puis mouler en cercle et couper en triangles.

Henri Girard

Mon astuce de chef

Pour parfumer votre fromage, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées comme de la ciboulette ou du persil juste avant de mixer.

Accord mets et vins

Pour accompagner ce fromage frais, un vin blanc sec comme un Sauvignon apportera fraîcheur et légèreté.

L’info en plus

Le fromage frais maison est naturellement riche en calcium. Cette recette est une introduction parfaite à l’art de la fabrication du fromage, offrant une satisfaction culinaire unique à partir d’ingrédients simples de votre cuisine.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
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  • Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 6 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870
    Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les six vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée
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Comment servir

Présentez votre fromage maison sur un plateau de présentation fromage en bois avec une sélection de pains variés pour un effet rustique et convivial.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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