La douceur d’une crème dessert fait le bonheur des petits et des grands. Mais que diriez-vous de l’enrichir avec une touche fruitée pour la rendre encore plus savoureuse ? Voici comment incorporer des fruits frais dans vos crèmes desserts, avec quelques astuces pour transformer ces moments de dégustation en véritables expériences gastronomiques.
20 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Choix et préparation des fruits : sélectionnez des fruits frais et mûrs. Lavez-les soigneusement sous l’eau courante. Équeutez-les si nécessaire et coupez-les en petits dés sur la planche à découper.
Étape 2
Saisonnalité : choisissez des fruits selon la saison pour profiter de leur goût optimal.
Étape 3
Mélange avec la crème : versez la crème anglaise dans un grand bol. Ajoutez délicatement les dés de fruits à la crème en mélangeant avec une cuillère en bois ou une spatule pour ne pas écraser les fruits.
Étape 4
Incorporation : action d’ajouter un ingrédient à un mélange en veillant à ne pas altérer sa texture.
Mon astuce de chef
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre dessert fruité, servez-le accompagné d’un verre de Moscato d’Asti bien frais. Son effervescence légère et ses notes sucrées compléteront parfaitement la fraîcheur de vos crèmes desserts aux fruits.
L’info en plus
Cette méthode simple permet non seulement d’apporter un supplément nutritionnel grâce aux fruits mais aussi d’offrir une palette de saveurs qui varie au gré de vos envies et des saisons. Les combinaisons sont infinies, alors laissez libre cours à votre créativité ! En savoir plus sur l’alchimie entre les fruits et les desserts peut ouvrir les portes vers une multitude de recettes innovantes et personnalisées.
