Le gâteau au yaourt est un incontournable des desserts faciles à réaliser. Aujourd’hui, nous vous proposons une version légère, sans beurre et accessible à tous. Ce gâteau moelleux et parfumé met en avant des saveurs simples et authentiques, qui sauront ravir petits et grands.
10 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est énergétique et riche en glucides.
Protéines : Il offre une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est notable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 323 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.6 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.9 g |
| dont sucres | 19.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.64 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, versez le yaourt. Utilisez ensuite le pot de yaourt comme mesure pour ajouter le sucre puis mélangez bien. Incorporez les œufs un par un en mélangeant à chaque fois.
2. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure à la préparation en plusieurs fois pour éviter les grumeaux, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajout des arômes
Versez l’huile et l’extrait de vanille dans la pâte puis mélangez jusqu’à complète incorporation.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez la pâte dans un moule à gâteau huilé et faites cuire pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus parfumé, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron ou d’orange à la pâte avant cuisson.
Thé vert
Un thé vert léger accompagne à merveille la douceur et la légèreté de ce gâteau au yaourt.
L’info en plus
Originaire de la France, le gâteau au yaourt est une recette basique souvent transmise de génération en génération pour sa simplicité et son goût irrésistible.
Astuces de présentation
Servez ce gâteau dans une assiette plate aux bords légèrement relevés pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Accompagnez d’une cuillère à dessert pour faciliter la dégustation.
