La glace maison vanille-choco-fruits rouges est un dessert qui évoque à la fois la douceur de l’enfance et les saveurs raffinées que l’on trouve dans les meilleures pâtisseries. Ce dessert sans sorbetière est une merveilleuse façon de faire plaisir à vos proches tout en utilisant des ingrédients simples et accessibles. Suivez cette recette pour réaliser une glace onctueuse et délicieusement parfumée, prête en quelques étapes simples.
25 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
Étape 2
Incorporer le lait concentré sucré dans le chocolat blanc fondu, puis mélanger énergiquement pour obtenir une texture homogène.
Étape 3
Ajouter l’extrait de vanille au mélange de chocolat et remuer à nouveau.
Étape 4
À l’aide d’un fouet électrique, monter la crème liquide en chantilly ferme mais pas trop, pour éviter qu’elle ne tourne en beurre.
Étape 5
Incorporer délicatement le mélange de chocolat fondu et lait concentré à la chantilly, en veillant à ne pas faire retomber la préparation.
Étape 6
Verser la préparation dans un récipient adapté pour le congélateur.
Étape 7
Passer au hachoir les fruits rouges avec le sucre glace et l’eau jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 8
Ajouter la purée de fruits rouges par-dessus la préparation à la vanille dans le récipient, puis marbrer légèrement avec une fourchette pour créer un effet visuel attrayant.
Étape 9
Placer le tout au congélateur dans une boîte hermétique pour 4 à 6 heures, jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
Étape 10
Sortir la glace du congélateur 20 minutes avant la dégustation pour qu’elle soit plus facile à servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez remuer la glace toutes les heures pendant les deux premières heures de congélation.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé glacé aux fruits rouges pour une harmonie parfaite des saveurs.
Cette glace est inspirée des desserts traditionnels, combinant les saveurs classiques de la vanille et du chocolat blanc avec la fraîcheur des fruits rouges pour un résultat à la fois gourmand et rafraîchissant.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Hachoir électrique Moulinette Essential 300W bol 400 mL - BlancHACHAGE FACILE : Le hachoir électrique Moulinette offre d'excellentes performances 3-en-1 avec une puissance de 300 W et 4 lames en acier inoxydable haute performance FONCTIONS 3 EN 1 : Hachez, coupez et mélangez toutes sortes d'ingrédients en toute simplicité RÉSULTATS SANS EFFORT : Système de pression facile pour des résultats parfaits par simple pression FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour un confort d'utilisation exceptionnel au quotidien REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets GRANDE CAPACITÉ : La capacité généreuse de 400 ml permet de réaliser une grande variété de recettes FACILE À RANGER : Conception compacte pour un rangement sans effort39,99 €29,99 €-25% -
YASHE Hachoir Électrique 500W, Robot de Cuisine avec Bol en Acier Inoxydable 1,8L, Hachoir à Viande avec 4 Lames Doubles, 2 Vitesses, Noir/GrisMoteur Puissant de 500W : Ce mixeur hachoir est équipé d’un moteur puissant de 500W qui assure des performances rapides et efficaces. Que vous coupiez des légumes, hachiez de la viande ou broyiez des noix, il fonctionne comme un hachoir à viande fiable et un mixeur polyvalent pour toutes les tâches de la cuisine Lames Améliorées : Doté de quatre lames tranchantes en forme de S sur deux niveaux, ce mixeur hachoir garantit des résultats rapides et homogènes. De l’ail tendre aux carottes fermes ou au bœuf, il traite facilement une grande variété d’ingrédients Bol en Acier Inoxydable de 1,8L : Le bol robuste en acier inoxydable de 1,8 litre, résistant à la rouille, est idéal pour des repas en famille. Ce mixeur convient parfaitement à une utilisation quotidienne comme alternative pratique au blender ou au robot de cuisine classique Contrôle à 2 Vitesses : Choisissez entre deux vitesses selon vos besoins : lente pour les aliments tendres comme les herbes et les fruits, rapide pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur hachoir s’adapte facilement à toutes vos préparations culinaires Compatible Lave-Vaisselle : Toutes les pièces amovibles, y compris le bol et les lames, passent au lave-vaisselle, ce qui rend ce mixeur facile à nettoyer et à entretenir au quotidien24,99 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €14,99 €-12% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>32,99 €25,99 €-21%
Comment servir
Servez cette glace dans des verres à dessert en verre transparent pour mettre en valeur les marbrures de fruits rouges. Accompagnez chaque portion d’une feuille de menthe fraîche pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Hbazzor 200ml pot yaourt en verre avec couvercle -12 pièces petit pots en Verres à dessert transparents avec couvercle pour pudding, desserts, yaourt maison,sans BPA12 Pcs : 12 pots à dessert, 7oz, 2.8' W × 2.8' H, avec des couvercles sûrs pour les aliments et résistants à la corrosion. Inclut des étiquettes et de la ficelle décorative pour que vous puissiez étiqueter et nommer vos aliments ! !personnalisé et élégant ! Couvercle PE étanche : le pot à dessert avec couvercle est étanche, garde vos aliments frais plus longtemps, convient pour stocker le yaourt, le pudding, la gelée, le lait, la confiture, les noix, les collations, les épices et plus encore. Petit en taille, mais peut être utilisé des millions de fois. Scellage étanche : scellage super étanche, étanche, garde vos aliments frais plus longtemps, à l'abri des souris et empêche les insectes et l'humidité, conservateur et résistant à la température élevée. ces bocaux seront si durable et utile, fait pour votre utilisation pratique!durer pendant des années, l'étiquetage gratuit les rend également idéal comme cadeaux, organiser votre maison et la cuisine maintenant ! Reusable Glass : Fabriqué à partir de verre alimentaire de haute qualité sans BPA et sans plomb, assure une longue durée de conservation et fournit une vue claire du contenu, en maintenant la fraîcheur et l'intégrité des aliments stockés. Sûr et facile à nettoyer : Les pots de yaourt avec couvercles sont compatibles avec le lave-vaisselle et le congélateur, le corps en verre peut également être placé dans le lave-vaisselle et le congélateur, sûr et sain.16,99 €15,99 €-6% -
Gerlach 1760 Lot de 6 verres à boire 430 ml Verres à eau Verres à cocktail Verres à jus Verre à dessert Passe au lave-vaisselle ModerneCes verres sont le compagnon idéal pour servir de l'eau ou d'autres boissons rafraîchissantes avec style - que ce soit au quotidien ou lors d'occasions festives, toujours un moment fort ! Ces verres à eau robustes tiennent parfaitement dans la main et leurs bords arrondis assurent un plaisir de boire agréable en toute occasion. Nos verres en verre transparent vous offrent une élégance élégante et sont idéaux pour les boissons froides ou les desserts créatifs comme la mousse ou le cheesecake. Facile d'entretien et passe au lave-vaisselle, pour que vos verres brillent toujours. Peut être combiné de différentes manières avec n’importe quelle collection de vaisselle ! Comprend 6 verres de 430 ml, élégamment emballés dans un élégant coffret cadeau – parfait comme cadeau.14,92 €
