Le gratin de saumon et épinards est un plat savoureux qui allie les bienfaits du poisson et des légumes verts. Facile à réaliser, ce mets est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Découvrez comment préparer ce délicieux gratin en suivant notre recette détaillée.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez et égouttez les épinards. Émincez l’oignon et l’ail.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Incorporez les épinards à la poêle et laissez-les cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
Étape 4
Coupez les filets de saumon en morceaux et ajoutez-les aux épinards. Laissez cuire pendant 5 minutes.
Étape 5
Versez la préparation dans un plat à gratin. Recouvrez de crème fraîche et parsemez de fromage râpé.
Étape 6
Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques pommes de terre précuites en tranches fines. Cela apportera une texture supplémentaire à votre plat.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement ce gratin de saumon et épinards.
Ce plat est inspiré des traditions culinaires françaises, où les gratins sont très populaires pour leur simplicité et leur goût généreux.
Comment servir
Servez le gratin directement dans le plat à gratin pour garder la chaleur. Utilisez une grande cuillère pour servir généreusement chaque part. Accompagnez-le d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
