Gratin courgette et chorizo : une recette irrésistible

Gratin courgette et chorizo : une recette irrésistible

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Noël sorbetières et yaourtières

Découvrez le mariage savoureux des courgettes et du chorizo dans un gratin qui enchantera vos papilles et égayera vos dîners. Facile à réaliser, ce plat est idéal pour un repas rapide et gourmand.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au chorizo et au fromage.
Sel : Contient une quantité de sel élevée, principalement due au chorizo.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de l'apport calorique et lipidique conséquent.

Par 100 g de recette
148 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 2.6 g — Lip. 12.6 g
Par portion (4 parts)
468 kcal
Prot. 19.1 g — Gluc. 8.4 g — Lip. 39.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 148 kcal
Lipides
Matières grasses 12.6 g
dont acides gras saturés 6.5 g
Glucides
Glucides totaux 2.6 g
dont sucres 2 g
Autres
Protéines 6.1 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.64 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les courgettes

Lavez les courgettes puis, à l’aide d’une mandoline, coupez-les en fines rondelles.

2. Préparer le chorizo

Coupez le chorizo en fines tranches.

3. Faire revenir

Dans une poêle avec l’huile d’olive, faites revenir les rondelles de courgettes pendant 5 minutes à feu moyen, puis ajoutez le chorizo et poursuivez la cuisson 2 minutes.

4. Mélanger les ingrédients

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l’ail, le sel et le poivre.

5. Assembler le gratin

Dans un plat à gratin, disposez la moitié des courgettes et chorizo, versez la moitié de la crème, puis recommencez avec le reste des ingrédients. Saupoudrez de fromage râpé.

6. Cuire le gratin

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Marie Lefebvre

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez quelques tranches de mozzarella entre les couches de courgettes.

Vin rouge

Ce gratin se marie parfaitement avec un vin rouge fruité comme un Beaujolais.

L’info en plus

Le gratin de courgette et chorizo est un plat familial inspiré de la cuisine méditerranéenne, combinant des ingrédients simples et savoureux pour une expérience culinaire authentique.

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Comment présenter le gratin

Pour un effet rustique, servez votre gratin dans un plat en terre cuite, idéal pour maintenir la chaleur et sublimer la présentation.

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