Découvrez le mariage savoureux des courgettes et du chorizo dans un gratin qui enchantera vos papilles et égayera vos dîners. Facile à réaliser, ce plat est idéal pour un repas rapide et gourmand.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au chorizo et au fromage.
Sel : Contient une quantité de sel élevée, principalement due au chorizo.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de l'apport calorique et lipidique conséquent.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 148 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.6 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.64 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les courgettes
Lavez les courgettes puis, à l’aide d’une mandoline, coupez-les en fines rondelles.
2. Préparer le chorizo
Coupez le chorizo en fines tranches.
3. Faire revenir
Dans une poêle avec l’huile d’olive, faites revenir les rondelles de courgettes pendant 5 minutes à feu moyen, puis ajoutez le chorizo et poursuivez la cuisson 2 minutes.
4. Mélanger les ingrédients
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l’ail, le sel et le poivre.
5. Assembler le gratin
Dans un plat à gratin, disposez la moitié des courgettes et chorizo, versez la moitié de la crème, puis recommencez avec le reste des ingrédients. Saupoudrez de fromage râpé.
6. Cuire le gratin
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez quelques tranches de mozzarella entre les couches de courgettes.
Vin rouge
Ce gratin se marie parfaitement avec un vin rouge fruité comme un Beaujolais.
L’info en plus
Le gratin de courgette et chorizo est un plat familial inspiré de la cuisine méditerranéenne, combinant des ingrédients simples et savoureux pour une expérience culinaire authentique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter le gratin
Pour un effet rustique, servez votre gratin dans un plat en terre cuite, idéal pour maintenir la chaleur et sublimer la présentation.
