À la recherche d’une douceur chocolatée, facilement réalisable à la maison avec seulement trois ingrédients ? Découvrez notre recette de glace au chocolat maison, simple et rapide à préparer.
10 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique, avec un apport significatif en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 300 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.8 g |
| dont acides gras saturés | 12.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.3 g |
| dont sucres | 24.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Fouetter la crème
Fouetter la crème liquide entière dans un bol jusqu’à ce qu’elle devienne une chantilly ferme.
2. Incorporer le lait concentré
Ajouter délicatement le lait concentré sucré à la chantilly en mélangeant soigneusement.
3. Ajouter le cacao
Incorporer le cacao non sucré à la préparation, puis fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Congeler
Verser la préparation dans un plat, couvrir et réserver au congélateur pendant au moins 6 heures.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, fouettez délicatement la glace une fois à mi-congélation.
Avec quoi l’accompagner ?
Accompagnez votre glace au chocolat d’un café expresso intense pour un contraste de saveurs.
L’info en plus
La glace au chocolat est un classique incontournable des desserts glacés, apprécié des petits comme des grands pour sa richesse en cacao.
Comment servir votre glace ?
Servez votre glace au chocolat dans des coupelles en verre transparent pour apprécier sa texture. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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