Dans un contexte économique difficile, cuisiner un gâteau savoureux sans œufs, sans beurre ni lait devient une option attrayante et simple.
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est plutôt énergétique et riche en glucides.
Protéines : Il a une faible teneur en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer avec modération, notamment en raison de sa teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 297 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.1 g |
| dont sucres | 22.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.9 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.28 g |
Ustensiles
Préparation
1. Mélange initial
Dans un saladier, verser le sucre. Ajouter le zeste d’orange et le sucre vanillé, puis mélanger.
2. Incorporation des liquides
Ajouter le jus d’orange pressé et l’huile, puis mélanger de nouveau.
3. Ajout des poudres
Ajouter la farine, la maïzena, la levure chimique et la pincée de sel, puis bien mélanger.
4. Cuisson
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné de 18 cm de diamètre. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes.
5. Refroidissement et décoration
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler sur une grille. Décorer selon vos envies, par exemple avec du sucre glace et des rondelles d’orange confite.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, laissez infuser le zeste d’orange dans le jus pendant quelques minutes avant de l’ajouter à la préparation.
Thé noir
Un thé noir se marie parfaitement avec ce gâteau, apportant une touche élégante à votre dégustation.
L’info en plus
Originaire de la cuisine française, ce gâteau économique est idéal pour les gourmands soucieux de leur budget.
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Comment présenter
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