La fondue sukiyaki laotienne, un délice à découvrir, mêle des saveurs subtiles et des ingrédients variés pour un repas convivial à partager en famille ou entre amis. Ce plat traditionnel de l’Asie du Sud-Est séduit par ses arômes et sa simplicité de préparation.
40 minutes
30 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en goût.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contenu en sel relativement élevé.
À consommer occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 175 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 46.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.4 g |
| dont sucres | 4.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 0.83 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des crevettes et hachage des ingrédients
Tremper les crevettes séchées dans de l’eau chaude pendant 30 minutes, puis les égoutter. Couper et hacher les échalotes, ainsi que les gousses d’ail. Hacher les crevettes égouttées et les graines de sésame.
2. Préparation de la sauce
Écraser le tofu fermenté et mélanger avec les ingrédients hachés, la pâte d’arachide, la sauce barbecue, le paprika, le piment doux et l’huile de tournesol. Chauffer à feu doux pendant 30 minutes tout en remuant, puis laisser refroidir.
3. Préparation des vermicelles et des légumes
Tremper les vermicelles de soja dans de l’eau froide pendant 1 heure. Laver et préparer les champignons, le tofu, le chou chinois et le céleri.
4. Préparation des viandes et poissons
Émincer le bœuf, trancher le thon et le saumon, préparer les crevettes fraîches et préparer les encornets. Disposer les encornets sur une assiette.
5. Assemblage et cuisson
Égoutter les vermicelles et disposer tous les ingrédients préparés sur la table. Installer une marmite à fondue avec du bouillon. Servir un bol de sauce sukiyaki à chaque convive. Ajouter légumes, tofu et boulettes de poisson au bouillon. Tremper vermicelles et viandes avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pensez à bien mélanger la sauce régulièrement pendant la cuisson pour éviter qu’elle ne colle au fond de la casserole. Vous pouvez ajuster le niveau de piment selon votre goût pour plus ou moins de piquant.
Saké
Le saké, avec ses notes subtiles, s’accorde parfaitement avec la richesse des saveurs de la fondue sukiyaki.
L’info en plus
Originaire de l’Asie du Sud-Est, le sukiyaki est une adaptation de plats japonais, adaptée avec des saveurs typiques du Laos. Il est souvent servi lors de repas festifs.
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Mini Épuisette Aquarium,8CM Mailles Fines Carrées Souples avec Manche Extensible en Acier Inoxydable pour Aquariums et Petits Bassins(Longueur Maximale Jusqu'à 40 cm)🕸️ Filet fin et doux : Ce epuisette aquarium est fabriqué en nylon haute densité à mailles fines et soyeuses, offrant un toucher extrêmement doux. Il protège efficacement la fragilité des poissons, notamment les alevins, les crevettes et les crevettes d'ornement, en évitant tout dommage lors de la pêche. 🔧 Manche extensible en acier inoxydable : Le manche de ce mini épuisette aquarium est en acier inoxydable de haute qualité et sa longueur est réglable de 13 cm à 40 cm. Vous pouvez ainsi pêcher facilement dans les aquariums, les bassins ou les petits étangs de différentes profondeurs sans avoir à vous mouiller les mains. 💪 Conception robuste et durable : Le filet et le manche de ce filet de pêche pour aquarium sont en acier inoxydable antirouille, ce qui le rend robuste et résistant à la déformation. Le manche est doté d'un revêtement antidérapant confortable, assurant une prise en main sûre même avec les mains mouillées, pour une utilisation en toute sérénité. 🎯 Mini filet carré : Optimisé pour les petits espaces, le mini épuisette pour aquarium est doté d'un filet carré de 8 cm qui permet d'atteindre facilement les zones plantées, derrière les racines ou dans les recoins pour une capture précise. Il récupère également facilement les restes de nourriture et les débris au fond de l'aquarium. 🐠 Un allié précieux pour le nettoyage : Ce épuisette carrée pour Aquarium est non seulement un outil sûr pour attraper les poissons, mais aussi un accessoires aquarium de nettoyage efficace. Il peut être utilisé quotidiennement pour ramasser les feuilles mortes, les déjections de poissons et les débris flottants, ce qui en fait un allié pratique pour tous les aquariophiles et les propriétaires de bassins.6,19 €5,98 €-3%
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Épuisette de Pêche Pliable,150cm Long Manche Téléscopique,Poteau en Alliage d'Aluminium 3 Section/Filet Nylon Triangulaire,Extensible de 37 à 68 Pouces,pour Carpe Truite Crevette Etang Bassin Poisson【Conception Télescopique à 3 Sections】 La poignée télescopique à 3 sections s'étend de 45 cm à 130 cm, la poignée robuste en alliage d'aluminium peut être étendue à 150 cm, suffisamment longue pour permettre la portée supplémentaire dont vous avez besoin pour atteindre votre portée. Le filet à mailles fines enduit durable et sans enchevêtrement facilite la capture de gros ou de petits poissons. 【Prise Sûre et Lâcher Rapide】 Grâce à la structure en nid d'abeille intense et à la profondeur idéale, il n'est pas facile d'échapper au poisson, le filet le rend facile à attraper et à relâcher. Le filet doux et durable n'endommagera pas les écailles du poisson. Le mécanisme de verrouillage de la canne télescopique n'est pas un interrupteur en plastique, son revêtement spécial empêche les points d'attache de se coincer dans le filet, facile à ouvrir et à retenir. 【Poignée Pliable】 37 cm de large et 40 cm de profondeur, poids du filet de pêche : 0,4 kg, le cadre n'est pas lourd. De conception rétractable, le filet de pêche se replie sur simple pression d'un bouton pour un rangement facile dans votre sac de matériel de pêche, sur le bateau, dans le garage ou à la maison. Il prend moins de place et est facile à ranger, pratique à transporter. 【Matériau de Hhaute Qualité】Le filet à structure hexagonale robuste rend le filet de pêche solide et durable.Tige en aluminium rétractable,poignée en caoutchouc antidérapante et confortable.Les matériaux spéciaux n'endommagent pas les écailles de poisson et peuvent empêcher efficacement la croissance des bactéries.Fabriqué en filet de nylon durable de 4 mm,l'épuisette de pataugeoire a une grande capacité de charge,le filet peut supporter jusqu'à 4 kg et le poteau peut supporter jusqu'à 6 kg. 【Large Gamme d'applications】 C'est également un excellent filet pour les débutants et les pêcheurs expérimentés. Convient pour la pêche en ruisseau, la pêche en rivière, la pêche en lac, la pêche en bateau, etc. Idéal pour attraper de gros poissons tels que la carpe, la truite, etc., ainsi que de petites créatures telles que les oiseaux, les papillons, les libellules, etc. pour ramasser les algues de la rivière.18,98 €
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Fullstar Coupe Legumes Multifonctions et Mandoline - Trancheur ou Découpe Cube Oignons Carottes Concombres Frites Fruits - Rapeuse Legume et Fromage - Cuisine Accessoires (Compact 6-en-1 Blanc)Excellent rapport qualité-prix. Le hachoir à légumes Fullstar offre une performance professionnelle à prix abordable. Équipé de 6 lames en acier inoxydable, d’une brosse de nettoyage, d’un protège-doigts et d’un récipient de 1,2 L, il garantit une préparation rapide, sûre et efficace de tous vos repas. 6 lames ultra-tranchantes pour toutes vos découpes. Que vous vouliez trancher des pommes de terre, couper des oignons, râper du fromage ou préparer une julienne de légume, ce coupe-légumes s'occupe de tout. Il comprend un hachoir fin et moyen, une mandoline, une râpe fine, une râpe grossière et une lame à julienne, toutes en acier inoxydable 420J pour une performance durable et précise. Conception solide et durable. Fabriqué en plastique ABS ultra-résistant, ce hachoir à légumes est conçu pour durer, même en cas d’utilisation intensive. Réalisé avec des matériaux de qualité supérieure, sans BPA et sûrs pour le contact alimentaire, il allie robustesse et sécurité au quotidien. Lavable au lave-vaisselle – un nettoyage sans effort. Une fois la préparation de vos repas terminée, placez simplement le hachoir sur le tiroir supérieur du lave-vaisselle. Pas besoin de frotter : tout se nettoie en un clin d’œil. Accessoires pratiques inclus. Ce hachoir à légumes est livré avec un protège-doigts pour une utilisation en toute sécurité, ainsi qu’une brosse de nettoyage astucieuse pour garder votre appareil propre et prêt à l’emploi pour votre prochain repas.29,99 €
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Ibergrif M501 Hachoir Manuel, Coupe Mixeur Oignon Manuel Polyvalent, Sans BPA, Facile à Nettoyer, Utilisation Silencieuse, Hachoir Oignon Fines Herbes pour Légumes Viande NoixMATÉRIAUX SÛRS POUR L'ALIMENTATION - Notre hachoir manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire, 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des aliments sains et nutritifs. Vous pouvez créer des dîners nutritifs, savoureux, sains et créatifs pour votre famille, y compris des aliments nutritifs pour bébé. PRÉPARATION RAPIDE DES LÉGUMES - Le coupe oignon manuel est doté d'un cordon de serrage qui vous permet de l'utiliser en toute sécurité et de contrôler la finesse de vos ingrédients à tout moment. Vous pouvez hacher l'ail, trancher les légumes ou broyer les noix en moins de 15 secondes, ce qui vous permet de gagner beaucoup de temps dans la préparation des légumes. MULTIFONCTIONNEL - Idéal pour hacher les oignons, les carottes, les noix et les viandes désossées, la lame améliorée facilite la manipulation de tous les types d'ingrédients. Le mini hachoir manuel a une capacité de 400 ml, compact et facile à transporter, parfait pour une utilisation en camping, caravaning. DESIGN ANTIDÉPLISSANT - Le mixeur manuel est doté d'une base en silicone antidérapante de haute qualité qui assure la stabilité et empêche le basculement. Utilisez le cordon de serrage pour couper les légumes pour plus de sécurité, et le bol transparent vous permet de surveiller la progression du hachage à tout moment. FACILE À NETTOYER - Toutes les pièces du petit hachoir sont amovibles et peuvent être facilement nettoyées à l'eau courante et au lave-vaisselle ! Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, notre équipe à Barcelone est toujours à votre disposition.7,99 €
Comment servir
Servez le sukiyaki dans de petits bols individuels pour chaque convive, accompagné de baguettes japonaises pour respecter la tradition asiatique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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VEVOR Appareil à Fondue Chinoise Shabu Shabu avec Gril 2-en-1, Grill Électrique sans Fumée 2300 W, avec Marmite Amovible Antiadhésive, Double Contrôle de Température Séparé, Dîner en FamilleHot Pot & Grill : Puissance élevée de 2 300 W pour une chauffe rapide. Profitez d'une chauffe rapide et continue grâce à notre hot pot polyvalent avec gril. Idéal pour les fondues, les grillades et bien plus encore, il permet de réaliser une variété de saveurs. Gain de temps et efficacité Grande capacité : Doté d'une marmite amovible de 9,06 x 9,06 x 3,54 pouces (230 x 230 x 90 mm) et de deux poêles à griller de 9,45 x 8,66 pouces (240 x 220 mm), notre marmite et gril de 3,25 L sert facilement 1 à 6 personnes pour un rassemblement amusant et copieux Contrôle indépendant de la température : Notre barbecue combiné est équipé de deux boutons pour un contrôle continu de la chaleur. Il ajuste la chaleur indépendamment pour les deux zones, vous offrant un contrôle total de votre cuisson sans interférence. Un fonctionnement simple pour des résultats optimaux Antiadhésif et facile à nettoyer : Grâce à son revêtement antiadhésif, notre marmite électrique avec gril minimise la fumée et la graisse. De plus, ses rainures surélevées réduisent l'adhérence. Retournez vos aliments facilement et nettoyez-les sans effort Conception pratique : Les sorties d'évacuation d'huile de notre barbecue permettent d'évacuer efficacement l'excédent d'huile, et le bac à huile facilite le nettoyage. Idéal pour les fondues au fromage, les oden japonais ou les barbecues coréens à la maison69,90 €62,90 €-10%
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FUNNETOYU Casserole à Hot Pot Double Compartiment Acier Inoxydable Poêle pour Fondue et Cuisson Induction Ustensile de Cuisine pour Restaurant et FamilialeMarmite de cuisine - la marmite en acier inoxydable est facile à nettoyer, peut main ou au lave- , marmite pour la cuisson Poêle divisée pour la cuisson - est lisse, la casserole est facile à nettoyer et réutilisable, peut utilisée , marmite domestique Marmite double cuisson - la marmite convient à l'induction, aux , au gaz, table de cuisson, la marmite est facile à utiliser, marmite Marmite à soupe de restaurant - un produit indispensable pour la fondue familiale, avec un chauffage et une conduction uniformes, fondue chinoise traditionnelle Marmite divisée - la marmite divisée est robuste, résistante à l'usure, antirouille et difficile à déformer ou à , marmite avec séparateurs28,52 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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