30 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez le lait, la farine, l’huile et la levure chimique, puis rajoutez les œufs.
Étape 2
Râpez une courgette et coupez en dés les tomates séchées, salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence et mélangez bien.
Étape 3
Versez la pâte dans des moules à cannelés et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive, faites revenir une gousse d’ail émincée et une courgette coupée en dés pendant 5 minutes, puis réservez.
Étape 5
Dans un saladier, écrasez la feta avec les feuilles de menthe ciselées et les amandes effilées, ajoutez la courgette et l’ail, assaisonnez et mélangez bien.
Étape 6
Coupez vos feuilles de brick en deux, ramenez la partie du bas vers le haut, déposez un peu de farce à courgette à gauche de la feuille, amenez le coin haut-gauche vers le bas pour former un triangle. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la farce.
Étape 7
Badigeonnez d’huile d’olive, parsemez de graines de sésame et enfournez 5 minutes à 220°C.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter des olives noires hachées dans la farce des samoussas.
Accords mets-vins
Pour accompagner ces délices de courgettes, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay frais apportera une belle harmonie à votre repas.
Ces plats puisent leurs racines dans la cuisine méditerranéenne, mettant en valeur des ingrédients typiques tels que la feta, l’huile d’olive et les herbes aromatiques.
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Astuces de présentation
Servez les cannelés et les samoussas sur un plateau en bois pour un effet rustique. Disposez quelques feuilles de menthe fraîche autour pour rehausser la présentation et apporter une touche de couleur.
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