Réaliser un flan gourmand et sans gluten, léger et facile à faire, n’a jamais été aussi simple. Découvrez notre recette du flan aux cacahuètes, un dessert qui ravira les papilles des petits et des grands. Laissez-vous guider pas à pas pour réussir ce dessert aussi convivial que délicieux.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce flan est riche en graisses et en sucres.
Protéines : Source satisfaisante de protéines grâce aux œufs et au yaourt grec.
Sel : Présente un niveau de sel modéré.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 204 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.4 g |
| dont sucres | 10.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.21 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange de base
Bien mélanger le beurre de cacahuètes et le yaourt grec à l’aide d’un fouet manuel pour assouplir le beurre de cacahuètes.
2. Incorporation des autres ingrédients
Ajouter la fécule de pomme de terre et bien mélanger pour éviter les grumeaux, puis ajouter l’extrait de vanille et mélanger à nouveau.
3. Ajout des liquides
Ajouter le lait et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien combiné au reste des ingrédients.
4. Incorporation des œufs
Ajouter un premier œuf, fouetter, puis ajouter le deuxième œuf.
5. Ajout du sucre
Ajouter le sucre vanillé tout en fouettant.
6. Cuisson
Verser la préparation dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé et cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes.
7. Repos
Après cuisson, déposer le flan au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour éviter les grumeaux avec la fécule, tamisez-la avant de l’incorporer au mélange. Cela vous permettra d’obtenir une texture parfaitement lisse.
Boisson
Ce flan aux cacahuètes se marie à merveille avec un thé vert ou un jus de pomme frais pour une touche de douceur supplémentaire.
L’info en plus
Le flan aux cacahuètes fait partie des desserts faciles à préparer sans gluten, parfait pour régaler tous vos convives.
Comment servir
Présentez votre flan aux cacahuètes dans un plat de présentation gâteau pour une mise en valeur élégante et conviviale sur votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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