Le délice express : viande hachée sur lit de pommes de terre est une recette facile et rapide à réaliser pour un repas en famille. Peu d’ingrédients, une préparation simple et un goût savoureux : voilà les promesses de ce plat réconfortant. Adapté aux journées pressées, il fait la part belle à des produits que vous pourrez facilement vous procurer en ligne, pour vous simplifier encore plus la vie.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines grâce à la viande et le fromage.
Sel : Contient une quantité de sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 172 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.7 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les pommes de terre
Égouttez les pommes de terre en conserve et coupez-les en rondelles fines. Disposez-les dans un plat à gratin préalablement huilé avec un spray d’huile d’olive.
2. Préparer la viande hachée
Dans une grande poêle, ajoutez les oignons déshydratés rehydratés avec un peu d’eau, l’ail en poudre, le paprika et la viande hachée. Faites revenir le tout à feu moyen. Lorsque la viande est bien colorée, ajoutez le cube de bouillon préalablement dilué dans un peu d’eau.
3. Assembler le plat
Versez la préparation de viande sur les pommes de terre. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
4. Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de fromage râpé, vous pouvez le remplacer par des cubes de fromage fondant qui apporteront une texture crémeuse au plat.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat rustique, un vin rouge tel qu’un Bordeaux ou un Côtes-du-Rhône sublimera les saveurs de la viande et des pommes de terre.
L’info en plus
Le délice de viande hachée sur lit de pommes de terre est une recette inspirée des gratins traditionnels, mais simplifiée pour convenir à notre quotidien moderne. Elle se prête à de nombreuses variantes, en utilisant par exemple d’autres types de viandes ou en ajoutant des légumes pour un plat encore plus équilibré.
Comment présenter
Servez ce plat directement dans le plat à gratin. Utilisez une grande cuillère pour servir généreusement dans des assiettes individuelles. Optez pour des assiettes creuses qui retiendront bien la chaleur du plat.
