vous avez envie d’un couscous, mais le temps vous manque ? pas de souci ! notre recette de couscous express vous permettra de préparer ce plat savoureux en seulement 5 minutes chrono. idéale pour les jours où vous voulez un goût d’ailleurs sans pour autant passer des heures en cuisine.
5 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette recette de couscous est relativement énergétique et riche en glucides.
Protéines : Elle offre un apport correct en protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, à consommer avec modération.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 169 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.3 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.3 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 1.06 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la semoule
mettre la semoule de couscous dans un grand bol. verser 250 ml d’eau chaude sur la semoule, ajouter une pincée de sel et couvrir. laisser reposer 5 minutes.
2. Préparation des légumes
ouvrir la boîte de pois chiches et les rincer à l’eau. égoutter les légumes grillés à l’huile. dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen, ajouter les pois chiches et les légumes. saupoudrer d’épices ras el hanout et mélanger.
3. Assemblage final
émietter le bouillon cube dans la poêle et mélanger jusqu’à ce qu’il soit dissous. retirer la semoule à l’aide d’une fourchette, puis ajouter le mélange de légumes et de pois chiches. bien mélanger et adapter l’assaisonnement avec un peu de harissa selon votre goût.
Mon astuce de chef
pour un couscous encore plus savoureux, ajoutez quelques fruits secs comme des raisins ou des amandes effilées pour une touche sucrée et croquante.
Accords mets et vins
accompagnez ce couscous express d’un verre de vin rosé bien frais, pour rappeler les saveurs ensoleillées de la méditerranée.
L’info en plus
l’origine du couscous remonte aux populations berbères d’afrique du nord, et il est devenu un plat emblématique partagé par de nombreuses cultures tout autour du bassin méditerranéen. ce rapide tour de force culinaire est une version simplifiée pour satisfaire votre envie immédiate de saveurs épicées.
Comment présenter
servez votre couscous express dans des bols profonds pour mettre en valeur ses couleurs vibrantes. des bols en terre cuite ou céramique aux motifs géométriques orientaux sont idéaux pour rappeler ses origines.
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