15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche en calories et en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 219 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.9 g |
| dont acides gras saturés | 9.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.5 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les poireaux surgelés et laissez cuire pendant 10 minutes. Égouttez si nécessaire.
2. Assemblage de la tarte
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Répartissez le mélange lardons et poireaux sur la pâte.
3. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le poivre, et la muscade. Versez cette préparation sur la tarte en vous assurant qu’elle est uniformément répartie. Parsemez de gruyère râpé.
4. Cuisson
Enfournez la tarte pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la pâte croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus avant d’enfourner pour apporter du croquant à la tarte.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon pour relever délicatement les saveurs.
L’info en plus
Originaire de la cuisine française, cette recette met en avant le mariage classique du poireau et du lardon, souvent utilisé dans les quiches et gratins.
Comment présenter le délice fondant ?
Servez cette délicieuse tarte sur une grande planche en bois pour un effet rustique et coupez-la en parts égales. Accompagnez-la d’une salade verte croquante pour une note de fraîcheur.
